Steak mit Kräuterbutter
Ein gutes Steak braucht keine Pfanne mehr: Im Airfryer wird das Rumpsteak außen schön angebraten und bleibt innen saftig. Die selbstgemachte Kräuterbutter mit Knoblauch und Petersilie bringt den letzten Schliff und macht aus wenigen Zutaten ein richtig gutes Essen.
Zutaten
- 2 StückRumpsteak (ca. 200 g pro Stück, Zimmertemperatur)
- 50 gButter (weich)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 ELPetersilie (gehackt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfeffer (frisch gemahlen)Vorrat
Zubereitung
- 1
Rumpsteaks etwa 15 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 3
Steaks von beiden Seiten mit Olivenöl einreiben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Für die Kräuterbutter weiche Butter mit gehacktem Knoblauch und Petersilie verrühren und beiseitestellen.
- 5
Steaks in den Korb legen und 6 Minuten bei 200°C garen.
6 Min. - 6
Steaks wenden und weitere 5-6 Minuten garen, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist.
6 Min. - 7
Steaks herausnehmen, mit einem Klecks Kräuterbutter belegen und 3 Minuten ruhen lassen, bevor du sie anschneidest.
3 Min.
Steak mit Kräuterbutter
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Rumpsteak (ca. 200 g pro Stück, Zimmertemperatur)
- 50 g Butter (weich)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
Für medium-rare rechnest du bei 200°C etwa 10-12 Minuten Gesamtzeit, je nach Dicke des Steaks und gewünschtem Gargrad.
Ja, das Rezept ist direkt für den Einkorb-Airfryer ausgelegt, beide Steaks passen meist problemlos nebeneinander in den Korb.