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Spinat gefüllt mit Miesmuscheln und Kräutern aus dem Airfryer mit frischer Spinat und Miesmuscheln, auf beigem Marmor …
Duo 30 Min.mittel4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Spinat gefüllt mit Miesmuscheln und Kräutern

Dieses Gericht bringt indische Gewürze und Meeresfrüchte in einer Schüssel zusammen: cremiger Spinat trifft auf saftige Miesmuscheln, abgerundet mit Ingwer, Chili und Koriander. Im Duo-Airfryer garen beide Komponenten gleichzeitig, was die Zubereitung besonders schnell macht.

GesundHigh ProteinLow CarbMeal Prep
Vorheizen200 °C · 3 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach5 Min.

Zutaten

Portionen
4
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🥬500 gfrischer Spinat (gewaschen)
  • 🦪400 gMiesmuscheln (vorgekocht, ohne Schale)
  • 🧅1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
  • 🫚1 TLIngwer (gerieben)
  • 🌶️1 Stückrote Chili (fein gehackt)optional
  • •1 TLCurrypulverVorrat
  • 🥥100 mlKokosmilchVorrat
  • 🌿2 ELfrischer Koriander (gehackt)optional
  • 🍋0,5 StückZitrone (Saft)
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • 🧂1 PriseSalzoptionalVorrat
  • •1 PrisePfefferoptionalVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    beide Zonen 3 Min.
  2. 2

    Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili mit Currypulver, Salz und Pfeffer vermischen und mit Olivenöl beträufeln.

  3. 3

    Spinat mit der Gewürzmischung und der Kokosmilch vermengen und in Zone 2 (bzw. den Korb für die erste Runde) geben.

    Zone 2
  4. 4

    Miesmuscheln mit Zitronensaft beträufeln und in Zone 1 geben.

    Zone 1
  5. 5

    Spinat bei 180°C 10 Minuten garen, Muscheln bei 200°C 8 Minuten garen, Spinat 2 Minuten früher starten, damit beide gleichzeitig fertig sind.

    beide Zonen 10 Min.
  6. 6

    Nach 5 Minuten den Spinat kurz durchmischen.

    Zone 2 5 Min.
  7. 7

    Spinat und Miesmuscheln vermengen, mit frischem Koriander bestreuen und servieren.

    beide Zonen
Duo-Airfryer30 Min.4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Spinat gefüllt mit Miesmuscheln und Kräutern

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

220kcal
22gProtein
8gKohlenhydr.
11gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 500 g frischer Spinat (gewaschen)
  • 400 g Miesmuscheln (vorgekocht, ohne Schale)
  • 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • 1 Stück rote Chili (fein gehackt) – optional
  • 1 TL Currypulver
  • 100 ml Kokosmilch
  • 2 EL frischer Koriander (gehackt) – optional
  • 0.5 Stück Zitrone (Saft)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz – optional
  • 1 Prise Pfeffer – optional
Wie lange müssen Miesmuscheln im Airfryer garen?

Vorgekochte Miesmuscheln benötigen im Airfryer bei 200°C etwa 8 Minuten, bis sie vollständig durchgewärmt sind.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare zuerst die Miesmuscheln 8 Minuten bei 200°C, nimm sie heraus und gare danach den Spinat 10 Minuten bei 180°C.

Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Gut verschlossen hält sich das Gericht 3 bis 4 Tage im Kühlschrank und eignet sich ideal für Meal Prep.

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