Speck-Zuckerschoten-Pfanne
Diese Pfanne bringt knusprigen Speck und knackige Zuckerschoten mit Knoblauch und einem Hauch Zitrone zusammen. Im Duo-Airfryer garst du beides gleichzeitig in getrennten Zonen, im Einkorb einfach nacheinander. Ein schnelles, low-carb Gericht, das kaum Vorbereitung braucht.
Zutaten
- 150 gSpeck (in Streifen geschnitten)
- 300 gZuckerschoten (geputzt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft und etwas Abrieb)optional
- 20 gParmesan (gehobelt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Speck in Streifen schneiden und in Zone 1 (oder im Einkorb) verteilen.
Zone 1 - 3
Zuckerschoten mit Öl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen und in Zone 2 geben.
Zone 2 - 4
Speck in Zone 1 bei 200°C 12 Minuten knusprig garen.
Zone 1 12 Min. - 5
Zuckerschoten in Zone 2 bei 200°C 8 Minuten garen, nach 4 Minuten schütteln.
Zone 2 8 Min. - 6
Speck und Zuckerschoten vermengen, mit Zitronensaft, Chiliflocken und Parmesan servieren.
beide Zonen
Speck-Zuckerschoten-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 150 g Speck (in Streifen geschnitten)
- 300 g Zuckerschoten (geputzt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft und etwas Abrieb) – optional
- 20 g Parmesan (gehobelt) – optional
Bei 200°C wird Speck in etwa 10 bis 12 Minuten schön knusprig, je nach Dicke der Scheiben.
Ja, gare Speck und Zuckerschoten einfach nacheinander bei 200°C, 12 Minuten für den Speck und 8 Minuten für die Zuckerschoten.