Speck-Zucchini-Pfanne
Diese Speck-Zucchini-Pfanne kommt komplett aus dem Airfryer und braucht nur eine Schüssel zum Vermengen. Der Speck wird knusprig, das Gemüse bleibt bissfest, und alles ist in unter 30 Minuten fertig.
Zutaten
- 100 gSpeckwürfel (gewürfelt)
- 300 gZucchini (in Stücke geschnitten)
- 1 StückPaprika (in Streifen geschnitten)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 20 gParmesan (gerieben)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Speck würfeln, Zucchini und Paprika in Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 3
Alle Zutaten in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Die Mischung in den Airfryer-Korb geben und 8 Minuten bei 180°C garen.
8 Min. - 5
Korb schütteln und weitere 7 Minuten garen, bis der Speck knusprig ist.
7 Min. - 6
Mit Parmesan bestreuen und sofort servieren.
Speck-Zucchini-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 100 g Speckwürfel (gewürfelt)
- 300 g Zucchini (in Stücke geschnitten)
- 1 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 20 g Parmesan (gerieben) – optional
Insgesamt 15 Minuten bei 180°C reichen, nach der Hälfte der Zeit sollte einmal geschüttelt werden.
Ja, Champignons oder Aubergine funktionieren genauso gut, die Garzeit bleibt dabei nahezu unverändert.