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Speck-Spieße mit Zucchini

Name: Speck-Spieße mit Zucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 200 g Speckscheiben (in Streifen geschnitten); 2 Stück Zucchini (in dicke Scheiben geschnitten); 1 Stück rote Paprika (in Stücke geschnitten); 1 Stück rote Zwiebel (geviertelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst); 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stück Zitrone (Saft davon); 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren)

Diese Spieße kombinieren würzigen Speck mit saftiger Zucchini und einer Prise Kreuzkümmel für eine orientalische Note. Im Airfryer werden sie schön knusprig, ohne dass du ständig danebenstehen musst.

Low CarbEinfachSchnellGemüse

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🥓200 gSpeckscheiben (in Streifen geschnitten)
🥒2 StückZucchini (in dicke Scheiben geschnitten)
🫑1 Stückrote Paprika (in Stücke geschnitten)
🧅1 Stückrote Zwiebel (geviertelt)optional
🧄2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
🫒2 ELOlivenölVorrat
•1 TLKreuzkümmel (gemahlen)Vorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)optional
🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min.
2
Olivenöl mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Knoblauch verrühren.
3
Zucchini, Paprika und Zwiebel in der Gewürzmischung wenden.
4
Speckstreifen um die Gemüsestücke wickeln und abwechselnd auf Spieße stecken.
5
Spieße in den Airfryerkorb legen, dabei nicht überlappen lassen.
6
12 Minuten bei 200°C garen, nach 6 Minuten wenden.
12 Min.
7
Mit Zitronensaft beträufeln und mit Koriander bestreut servieren.

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Speck-Spieße mit Zucchini

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

285kcal

14gProtein

6gKohlenhydr.

23gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

200 g Speckscheiben (in Streifen geschnitten)
2 Stück Zucchini (in dicke Scheiben geschnitten)
1 Stück rote Paprika (in Stücke geschnitten)
1 Stück rote Zwiebel (geviertelt) – optional
2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
1 TL Paprikapulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional

Wie lange müssen Speck-Spieße im Airfryer garen?

Bei 200°C brauchen die Spieße etwa 12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden für gleichmäßige Bräune.

Kann ich Holzspieße im Airfryer verwenden?

Ja, Holzspieße sind bei den kurzen Garzeiten von 12 Minuten unproblematisch, am besten vorher kurz in Wasser einweichen.

Welches Gemüse passt außer Zucchini noch dazu?

Champignons, Kirschtomaten oder Aubergine eignen sich ebenfalls gut und garen in der gleichen Zeit mit.

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