Speck-Spieße mit Radieschen
Diese Speck-Spieße verbinden deftigen Speck mit dem frischen Biss von Radieschen und schmecken warm wie kalt. Sie lassen sich prima vorbereiten und mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren, ohne an Geschmack zu verlieren.
Zutaten
- 200 gSpeck in dünnen Scheiben
- 300 gRadieschen (gewaschen, halbiert)
- 1 StückZwiebel (in Stücke geschnitten)optional
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
Zubereitung
- 1
Radieschen waschen und halbieren, Speckscheiben halbieren.
- 2
Jeweils ein Stück Speck um ein Radieschen wickeln und abwechselnd mit Zwiebelstücken auf Spieße stecken.
- 3
Spieße mit Olivenöl beträufeln und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 5
Spieße in den Korb legen und 12 Minuten bei 180°C garen, nach der Hälfte der Zeit wenden.
12 Min. - 6
Spieße herausnehmen und warm oder kalt servieren.
Speck-Spieße mit Radieschen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Speck in dünnen Scheiben
- 300 g Radieschen (gewaschen, halbiert)
- 1 Stück Zwiebel (in Stücke geschnitten) – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
Bei 180°C brauchen die Spieße etwa 12 Minuten, nach 6 Minuten einmal wenden für gleichmäßige Bräune.
Ja, roh gesteckte Spieße halten sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank, gegart sogar bis zu 4 Tage.