Speck-Spieße mit Karotten
Diese Spieße kombinieren salzigen Speck mit cremigem Halloumi und einer Marinade aus Zitrone, Knoblauch und Rosmarin. Dazu gibt es honigglasierte Karotten, die im Duo-Airfryer parallel in der zweiten Zone garen. Ein schnelles, sättigendes Gericht mit mediterranem Touch.
Zutaten
- 100 gSpeckscheiben (in Stücke geschnitten)
- 150 gHalloumi (gewürfelt)
- 400 gKarotten (in Stifte geschnitten)
- 1 StückZitrone (Saft ausgepresst)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLRosmarin (gehackt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer in beiden Zonen auf 180°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
- 3
Speck und Halloumi abwechselnd auf Holzspieße stecken und mit der Marinade bestreichen.
- 4
Karottenstifte mit Honig, etwas Olivenöl und Paprikapulver vermengen.
- 5
Karotten in Zone 2 bei 190°C 12 Minuten garen.
Zone 2 12 Min. - 6
Nach 6 Minuten die Karotten schütteln.
Zone 2 6 Min. - 7
Nach 2 Minuten die Spieße in Zone 1 bei 180°C 10 Minuten dazugeben.
Zone 1 10 Min. - 8
Spieße nach 5 Minuten wenden.
Zone 1 5 Min. - 9
Spieße und Karotten zusammen servieren.
beide Zonen
Speck-Spieße mit Karotten
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 100 g Speckscheiben (in Stücke geschnitten)
- 150 g Halloumi (gewürfelt)
- 400 g Karotten (in Stifte geschnitten)
- 1 Stück Zitrone (Saft ausgepresst)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 180°C benötigen die Spieße etwa 10 Minuten, nach 5 Minuten einmal wenden für gleichmäßige Bräunung.
Ja, gare zuerst die Karotten 12 Minuten bei 190°C, halte sie warm und gare danach die Spieße 10 Minuten bei 180°C.
Ja, Putenbacon funktioniert genauso gut und reduziert den Fettgehalt pro Portion um etwa 15 Gramm.