Speck-Spieße mit Brokkoli
Diese Speck-Spieße mit Brokkoli sind schnell zusammengesteckt und brauchen im Airfryer kaum Aufsicht. Mit Parmesan, Zitrone und Knoblauch bekommen sie eine leicht italienische Note, ohne dass du dafür viele Zutaten brauchst.
Zutaten
- 150 gSpeckstreifen (dünn geschnitten)
- 300 gBrokkoli (in Röschen geteilt)
- 20 gParmesan (gerieben)
- 1 StückKnoblauchzehe (gepresst)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 PriseSalzoptionalVorrat
- 1 PrisePfefferoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Brokkoliröschen mit Olivenöl, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Chiliflocken vermischen.
- 3
Jeweils ein Brokkoliröschen mit einem Streifen Speck umwickeln und auf Spieße stecken.
- 4
Spieße in den Korb legen und 12 Minuten bei 200°C garen.
12 Min. - 5
Nach 6 Minuten den Korb schütteln oder die Spieße wenden, damit der Speck gleichmäßig knusprig wird.
- 6
Fertige Spieße mit Parmesan bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.
Speck-Spieße mit Brokkoli
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 150 g Speckstreifen (dünn geschnitten)
- 300 g Brokkoli (in Röschen geteilt)
- 20 g Parmesan (gerieben)
- 1 Stück Knoblauchzehe (gepresst)
- 1 EL Olivenöl
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 Prise Salz – optional
- 1 Prise Pfeffer – optional
Bei 200°C brauchen die Spieße etwa 12 Minuten, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden oder schütteln.
Ja, du kannst Speck und Brokkoli auch einfach lose im Korb verteilen und garen, dann etwas häufiger schütteln.
Ja, du kannst die gleiche Menge einfach in einer Zone garen, für zwei Zonen einfach die Menge verdoppeln und beide Körbe parallel bei 200°C laufen lassen.