Speck-Mais-Pfanne
Diese Speck-Mais-Pfanne bringt klassisch deutsche Hausmannskost in den Airfryer. Knuspriger Speck trifft auf süßen Mais, Zwiebel und Paprika, alles gart gleichzeitig in einer Auflaufform im Korb. Das Gericht ist proteinreich, sättigend und passt gut in eine Abnehm-Ernährung.
Zutaten
- 100 gSpeckwürfel (gewürfelt)
- 150 gMais (abgetropft, aus der Dose)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 1 StückPaprika (gewürfelt)
- 2 StückEier (verquirlt)optional
- 1 ELOlivenöloptionalVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Speck, Zwiebel und Paprika in eine airfryergeeignete Auflaufform geben und mit Olivenöl vermischen.
- 3
Mais dazugeben, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und vermengen.
- 4
Form in den Airfryer-Korb stellen und 8 Minuten bei 180°C garen.
8 Min. - 5
Kurz herausnehmen, umrühren und optional die verquirlten Eier unterheben.
- 6
Weitere 7 Minuten bei 180°C garen, bis Speck knusprig und Ei gestockt ist.
7 Min.
Speck-Mais-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 100 g Speckwürfel (gewürfelt)
- 150 g Mais (abgetropft, aus der Dose)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt)
- 2 Stück Eier (verquirlt) – optional
- 1 EL Olivenöl – optional
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Insgesamt etwa 15 Minuten bei 180°C, mit einem Zwischenschritt zum Umrühren nach 8 Minuten.
Ja, frischer oder tiefgekühlter Mais funktioniert genauso gut, du solltest ihn dann eventuell 2-3 Minuten länger garen.
Mit rund 20 g Kohlenhydraten pro Portion eignet es sich eher für eine ausgewogene Abnehm-Ernährung als für strenges Low Carb.