Spargel-Lachs Auflauf
Lachs und grüner Spargel treffen hier auf eine Prise Kreuzkümmel und Paprika für einen orientalischen Twist. Im Duo-Airfryer garen beide Komponenten gleichzeitig, sodass alles zur selben Zeit fertig auf dem Teller landet.
Zutaten
- 300 gLachsfilet (in 2 Portionen)
- 400 ggrüner Spargel (holzige Enden entfernt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 StückZitrone (Saft und etwas Abrieb)
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 ELKoriander (frisch gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer in beiden Zonen auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Lachsfilets mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einreiben.
- 3
Spargel mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Lachs in Zone 1 legen und 10 Minuten bei 200°C garen.
Zone 1 10 Min. - 5
Spargel gleichzeitig in Zone 2 legen und 10 Minuten bei 200°C garen.
Zone 2 10 Min. - 6
Nach 5 Minuten den Spargel einmal schütteln.
Zone 2 5 Min. - 7
Lachs und Spargel zusammen anrichten, mit frischem Koriander bestreuen und servieren.
Spargel-Lachs Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Lachsfilet (in 2 Portionen)
- 400 g grüner Spargel (holzige Enden entfernt)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft und etwas Abrieb)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Koriander (frisch gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Lachsfilets brauchen bei 200°C etwa 10 Minuten, je nach Dicke des Filets.
Ja, gare zuerst den Spargel 8 Minuten bei 200°C und anschließend den Lachs 10 Minuten bei 200°C.