Spanische Kartoffeln mit Chorizo und Paprika
Diese spanischen Kartoffeln vereinen rauchige Chorizo, süße Paprika und knusprig gegarte Kartoffelwürfel zu einem herzhaften Gericht. Der Airfryer sorgt dafür, dass alles außen knusprig und innen zart wird, ganz ohne viel Öl. Ideal als schnelles Abendessen oder als Tapas-Beilage.
Zutaten
- 600 gKartoffeln (gewürfelt)
- 150 gChorizo (in Scheiben)
- 2 StückPaprika (in Streifen)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 5 gPetersilie (gehackt)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Kartoffeln würfeln und mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Kartoffelwürfel in den Korb geben und 15 Minuten bei 200°C garen.
15 Min. - 4
Nach 10 Minuten den Korb schütteln, damit die Kartoffeln gleichmäßig bräunen.
- 5
Chorizo, Paprika, Zwiebel und Knoblauch zu den Kartoffeln geben und weitere 10 Minuten bei 200°C garen.
10 Min. - 6
Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Spanische Kartoffeln mit Chorizo und Paprika
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 600 g Kartoffeln (gewürfelt)
- 150 g Chorizo (in Scheiben)
- 2 Stück Paprika (in Streifen)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 5 g Petersilie (gehackt) – optional
Gewürfelte Kartoffeln benötigen bei 200°C etwa 20-25 Minuten, bis sie knusprig und innen weich sind.
Milde oder scharfe spanische Chorizo in Scheiben funktioniert am besten, da sie beim Garen ihr würziges Paprika-Aroma an die Kartoffeln abgibt.