Spaghetti-Nester mit Hackfleisch und Mozzarella
Diese Spaghetti-Nester verwandeln Nudeln, Hackfleisch und Mozzarella in ein handliches Muffinform-Gericht. Der Airfryer sorgt dafür, dass der Käse goldbraun schmilzt, während die Nudeln außen schön knusprig werden. Perfekt für Familienessen oder zum Vorbereiten für den nächsten Tag.
Zutaten
- 300 gSpaghetti
- 300 gHackfleisch gemischt
- 200 gMozzarella (gewürfelt)
- 2 StückEier (verquirlt)
- 40 gParmesan (gerieben)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELTomatenmarkVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 1 TLItalienische KräuterVorrat
- 5 gBasilikum (zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Spaghetti in Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen, abgießen und abkühlen lassen.
8 Min. - 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
3 Min. - 3
Hackfleisch zugeben, krümelig anbraten und mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
5 Min. - 4
Spaghetti mit Ei und der Hälfte des Parmesans vermengen und in einer gefetteten Muffinform zu Nestern eindrehen.
- 5
In die Mitte jedes Nests eine Mulde drücken und mit der Hackfleischmischung füllen.
- 6
Mozzarella und restlichen Parmesan gleichmäßig auf den Nestern verteilen.
- 7
Airfryer auf 180°C vorheizen.
- 8
Muffinform in den Airfryer-Korb stellen und 12 bis 15 Minuten bei 180°C backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
14 Min. - 9
Mit Basilikum garnieren und sofort servieren.
Spaghetti-Nester mit Hackfleisch und Mozzarella
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Spaghetti
- 300 g Hackfleisch gemischt
- 200 g Mozzarella (gewürfelt)
- 2 Stück Eier (verquirlt)
- 40 g Parmesan (gerieben)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Italienische Kräuter
- 5 g Basilikum (zum Garnieren) – optional
Bei 180°C benötigen die Nester in der Muffinform etwa 12 bis 15 Minuten, bis der Mozzarella goldbraun geschmolzen ist.
Eine Silikon- oder Metall-Muffinform mit maximal 6 Mulden passt in die meisten Einkorb-Airfryer und hält Temperaturen bis 220°C problemlos aus.