Sommerlich Thunfisch mit Süßkartoffel
Diese Kombination bringt mediterranes Sommergefühl auf den Teller: mageres Thunfischsteak trifft auf leicht süße, geröstete Süßkartoffel. Beides eignet sich hervorragend für Meal Prep und liefert dank des Thunfischs eine ordentliche Portion Eiweiß.
Zutaten
- 300 gThunfischsteaks (ca. 2 cm dick)
- 400 gSüßkartoffel (gewürfelt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Süßkartoffel schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
- 2
Süßkartoffelwürfel mit 1 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
Zone 1 - 3
Thunfischsteaks mit 1 EL Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer bestreichen und kurz durchziehen lassen.
Zone 2 - 4
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 5
Süßkartoffelwürfel in Zone 1 bei 190°C garen.
Zone 1 16 Min. - 6
Nach 8 Minuten den Korb der Zone 1 schütteln.
Zone 1 8 Min. - 7
Thunfischsteaks in Zone 2 bei 200°C garen, sodass beide Zonen zur gleichen Zeit fertig sind.
Zone 2 8 Min. - 8
Thunfisch nach 4 Minuten wenden.
Zone 2 4 Min. - 9
Thunfisch und Süßkartoffel zusammen anrichten und mit Petersilie garnieren.
beide Zonen
Sommerlich Thunfisch mit Süßkartoffel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Thunfischsteaks (ca. 2 cm dick)
- 400 g Süßkartoffel (gewürfelt)
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Thunfischsteaks brauchen bei 200°C nur 6 bis 8 Minuten, je nach Dicke, für einen saftigen, innen noch leicht rosa Kern.
Ja, gare zuerst die Süßkartoffel 16 Minuten bei 190°C und schließend den Thunfisch 8 Minuten bei 200°C, dann kurz zusammen aufwärmen.