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Sommerlich Wirsing-Garnelen-Röstchen

Name: Sommerlich Wirsing-Garnelen-Röstchen
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mexikanisch-International
Ingredients: 300 g Garnelen (geschält, ohne Darm); 400 g Wirsing (in mundgerechte Stücke geschnitten); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 Stück Paprika (in Streifen geschnitten); 100 g Mais (aus der Dose, abgetropft); 1 Stück Avocado (gewürfelt, zum Servieren); 1 EL Koriander (gehackt); 1 Stück Zitrone (Saft, als Limetten-Ersatz); 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Chiliflocken; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese Röstchen bringen mexikanische Gewürze und knackiges Gemüse zusammen, ohne dass du stundenlang am Herd stehst. Garnelen und Wirsing garen parallel in den zwei Zonen deines Duo-Airfryers und sind beide nach wenigen Minuten fertig. Ein leichtes, proteinreiches Gericht für warme Tage.

High ProteinSchnellLow CarbGemüse

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🦐300 gGarnelen (geschält, ohne Darm)
🥬400 gWirsing (in mundgerechte Stücke geschnitten)
🧅1 StückZwiebel (gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🫑1 StückPaprika (in Streifen geschnitten)
🌽100 gMais (aus der Dose, abgetropft)optional
🥑1 StückAvocado (gewürfelt, zum Servieren)optional
🌿1 ELKoriander (gehackt)optional
🍋1 StückZitrone (Saft, als Limetten-Ersatz)
🫒2 ELOlivenölVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•1 TLChiliflockenoptionalVorrat
🧂1 TLSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Garnelen putzen und mit 1 EL Olivenöl, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz und Pfeffer marinieren.
2
Wirsing, Zwiebel, Knoblauch und Paprika mit dem restlichen Öl, Paprikapulver und Salz vermengen.
3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
4
Wirsing-Gemüse-Mischung in Zone 2 geben und bei 200°C garen.
Zone 2 12 Min.
5
Nach 6 Minuten den Wirsing schütteln, damit er gleichmäßig röstet.
Zone 2 6 Min.
6
Garnelen in Zone 1 verteilen und bei 200°C garen.
Zone 1 8 Min.
7
Garnelen nach 4 Minuten wenden.
Zone 1 4 Min.
8
Wirsing und Garnelen mischen, mit Mais, Avocado, Koriander und Zitronensaft servieren.
beide Zonen

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Sommerlich Wirsing-Garnelen-Röstchen

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal

32gProtein

18gKohlenhydr.

14gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Garnelen (geschält, ohne Darm)
400 g Wirsing (in mundgerechte Stücke geschnitten)
1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
100 g Mais (aus der Dose, abgetropft) – optional
1 Stück Avocado (gewürfelt, zum Servieren) – optional
1 EL Koriander (gehackt) – optional
1 Stück Zitrone (Saft, als Limetten-Ersatz)
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 TL Chiliflocken – optional
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange brauchen Garnelen im Airfryer?

Garnelen sind bei 200°C nach 6-8 Minuten gar und leicht knusprig, je nach Größe.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare dafür zuerst den Wirsing 10-12 Minuten und anschließend die Garnelen 6-7 Minuten bei 200°C nacheinander.

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