Sommerlich Wiener Würstchen Nuggets mit Okra
Diese Nuggets bringen italienisches Flair in den Airfryer: Wiener Würstchen werden in Parmesan-Panko gewälzt und zusammen mit Okra knusprig gebacken. Ein schnelles Sommergericht, das ganz ohne Fritteusenöl auskommt.
Zutaten
- 6 StückWiener Würstchen (in mundgerechte Nugget-Stücke geschnitten)
- 200 gOkra (geputzt, Stiele entfernt)
- 3 ELMehlVorrat
- 2 StückEier (verquirlt)
- 80 gPaniermehlVorrat
- 30 gParmesan (fein gerieben)
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 TLBasilikum (getrocknet)optional
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Wiener Würstchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- 3
Mehl, verquirltes Ei und Paniermehl (vermischt mit Parmesan, Oregano, Basilikum und Knoblauchpulver) in drei Schalen bereitstellen.
- 4
Wurststücke nacheinander in Mehl, Ei und Panade wenden, bis sie vollständig umhüllt sind.
- 5
Okra mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 6
Nuggets und Okra in den Korb geben und 12 Minuten bei 200°C backen.
12 Min. - 7
Nach 6 Minuten den Korb schütteln, damit alles gleichmäßig knusprig wird.
- 8
Heiß servieren, zum Beispiel mit einem Joghurt-Dip.
Sommerlich Wiener Würstchen Nuggets mit Okra
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 6 Stück Wiener Würstchen (in mundgerechte Nugget-Stücke geschnitten)
- 200 g Okra (geputzt, Stiele entfernt)
- 3 EL Mehl
- 2 Stück Eier (verquirlt)
- 80 g Paniermehl
- 30 g Parmesan (fein gerieben)
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum (getrocknet) – optional
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C sind sie nach 12 Minuten knusprig, ein Schütteln nach 6 Minuten sorgt für gleichmäßige Bräunung.
Ja, einfach mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und wie im Rezept mitbacken, das dauert genauso 12 Minuten.