Sommerlich Tempeh mit Sellerie
Dieses Gericht bringt skandinavische Frische auf den Teller: würziges Tempeh trifft auf knackigen Sellerie, süße Karotte und einen Hauch Apfel. Alles wandert gemeinsam in den Korb und ist in unter 30 Minuten fertig, ganz ohne Topf oder Pfanne.
Zutaten
- 300 gTempeh (gewürfelt)
- 200 gSellerie (in Würfel geschnitten)
- 150 gKarotte (in Scheiben)
- 1 StückApfel (entkernt und gewürfelt)
- 1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
- 1 ELDill (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 ELSenfVorrat
- 1 ELAhornsirupVorrat
- 1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Tempeh würfeln und mit Zitronensaft, Senf, Ahornsirup, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen. Kurz ziehen lassen.
- 3
Sellerie, Karotte und Apfel zum marinierten Tempeh geben und alles gut vermengen.
- 4
Die Mischung in den Korb geben und bei 200°C garen.
9 Min. - 5
Nach der Hälfte der Zeit schütteln, damit alles gleichmäßig gart.
- 6
Weitere 9 Minuten bei 200°C garen, bis Tempeh und Gemüse leicht gebräunt sind.
9 Min. - 7
Mit frischem Dill und etwas Zitronenabrieb bestreuen und servieren.
Sommerlich Tempeh mit Sellerie
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Tempeh (gewürfelt)
- 200 g Sellerie (in Würfel geschnitten)
- 150 g Karotte (in Scheiben)
- 1 Stück Apfel (entkernt und gewürfelt)
- 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
- 1 EL Dill (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Senf
- 1 EL Ahornsirup
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C benötigt Tempeh mit Gemüse im Airfryer etwa 18 Minuten, nach der Hälfte der Zeit solltest du einmal schütteln.
Ja, Fenchel oder Pastinake passen geschmacklich gut und benötigen bei 200°C ebenfalls rund 18 Minuten Garzeit.