Sommerlich Schwarze Bohnen-Lauch-Schale
Diese Schale bringt griechische Sommerküche in den Airfryer: schwarze Bohnen, Lauch und Tomaten garen zusammen in einer Auflaufform und brauchen dabei kaum Aufmerksamkeit. Mit Zitrone, Oregano und frischer Petersilie schmeckt das Ganze frisch und leicht, dabei liefert es dank der Bohnen ordentlich Protein.
Zutaten
- 400 gSchwarze Bohnen (aus der Dose, abgetropft)
- 2 StückLauch (in Ringe geschnitten)
- 250 gTomaten (gewürfelt)
- 1 StückPaprika (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZitrone (Saft ausgepresst)
- 1 TLOreganoVorrat
- 1 ELPetersilie (gehackt)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 80 gFeta (gewürfelt, für die nicht-vegane Variante)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Lauch, Tomaten, Paprika, Zwiebel und Knoblauch in eine ofenfeste Auflaufform geben, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Oregano vermengen.
- 3
Schwarze Bohnen unterheben und alles gut vermischen.
- 4
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und 20 Minuten bei 180°C garen.
20 Min. - 5
Nach 10 Minuten einmal umrühren, damit alles gleichmäßig gart.
- 6
Mit Zitronensaft beträufeln, Petersilie darüberstreuen und servieren, optional mit Feta bestreut.
Sommerlich Schwarze Bohnen-Lauch-Schale
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Schwarze Bohnen (aus der Dose, abgetropft)
- 2 Stück Lauch (in Ringe geschnitten)
- 250 g Tomaten (gewürfelt)
- 1 Stück Paprika (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone (Saft ausgepresst)
- 1 TL Oregano
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 80 g Feta (gewürfelt, für die nicht-vegane Variante) – optional
Bei 180°C sind Lauch, Tomaten und Bohnen nach etwa 20 Minuten fertig, mit einmal Umrühren nach der Hälfte der Zeit.
Ja, in der Grundversion ohne Feta ist die Schale komplett vegan; der Feta ist nur als optionale Ergänzung gedacht.
Ja, du stellst die Auflaufform einfach in eine der beiden Zonen und stellst dort 180°C und 20 Minuten ein, die zweite Zone bleibt frei oder für eine Beilage nutzbar.