Sommerlich Rinderhackfleisch mit Feldsalat
Diese Kombination aus knusprig gegarten Hackfleischbällchen und knackigem Feldsalat bringt orientalische Würze auf den Teller, ohne viel Aufwand. Du garst alles in einem Durchgang im Airfryer und kannst die Bällchen problemlos für mehrere Tage vorbereiten.
Zutaten
- 500 gRinderhackfleisch
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 150 gFeldsalat (gewaschen)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 1 StückGurke (in Scheiben)
- 100 gFeta (zerbröckelt)
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 50 gGranatapfelkerneoptional
Zubereitung
- 1
Heize den Airfryer auf 200°C vor.
3 Min. - 2
Vermenge Rinderhackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer und forme daraus 8 gleichmäßige Bällchen.
- 3
Bepinsle den Korb leicht mit Olivenöl und lege die Fleischbällchen mit Abstand hinein.
- 4
Gare die Bällchen 12 Minuten bei 200°C, nach 6 Minuten wenden.
12 Min. - 5
Wasche währenddessen den Feldsalat und schneide Tomaten und Gurke klein.
- 6
Richte den Feldsalat mit Tomate, Gurke und Feta auf Tellern an und beträufle mit Zitronensaft.
- 7
Verteile die heißen Fleischbällchen auf dem Salat und garniere optional mit Granatapfelkernen.
Sommerlich Rinderhackfleisch mit Feldsalat
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 150 g Feldsalat (gewaschen)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 1 Stück Gurke (in Scheiben)
- 100 g Feta (zerbröckelt)
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 50 g Granatapfelkerne – optional
Bei 200°C brauchen die Bällchen etwa 10-12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden für gleichmäßige Bräunung.
Ja, die Hackfleischbällchen halten sich gekühlt 3-4 Tage, Salat und Dressing solltest du getrennt aufbewahren und erst kurz vor dem Essen kombinieren.