Sommerlich Paprika-Linsen-Röstchen
Diese Paprika-Röstchen bringen levantinische Aromen wie Kreuzkümmel und Zitrone in ein einfaches Feierabendrezept. Die Linsen sorgen für Sättigung, der Feta bringt Würze, und alles gart gemeinsam im selben Korbdurchgang.
Zutaten
- 4 StückPaprika (halbiert, entkernt)
- 200 ggekochte Linsen (abgetropft)
- 2 StückTomaten (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 100 gFeta (zerbröckelt)
- 1 ELPetersilie (gehackt)
- 1 ELfrischer Koriander (gehackt)optional
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Paprika längs halbieren, entkernen und die Innenseiten leicht mit Olivenöl bepinseln.
- 3
Linsen, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
- 4
Die Linsenmischung gleichmäßig in die Paprikahälften füllen und in den Korb legen.
- 5
Bei 190°C 10 Minuten rösten.
10 Min. - 6
Feta über die Füllung streuen und weitere 8-10 Minuten rösten, bis die Paprika weich und die Ränder leicht gebräunt sind.
9 Min. - 7
Mit Zitronensaft, Petersilie und Koriander bestreuen und servieren.
Sommerlich Paprika-Linsen-Röstchen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 4 Stück Paprika (halbiert, entkernt)
- 200 g gekochte Linsen (abgetropft)
- 2 Stück Tomaten (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 100 g Feta (zerbröckelt)
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 EL frischer Koriander (gehackt) – optional
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 190°C sind die gefüllten Paprikahälften nach insgesamt 18-20 Minuten weich und leicht geröstet.
Ja, koche 70 g trockene Linsen vorher weich, das ergibt etwa 200 g gekochte Linsen für die Füllung.