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Sommerlich Makrele Nuggets mit Weißkohl

Name: Sommerlich Makrele Nuggets mit Weißkohl
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 300 g Makrelenfilets (in nuggetgroße Stücke geschnitten); 1 Stück Ei (verquirlt); 30 g Mehl (zum Wenden); 60 g Paniermehl; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Cayennepfeffer; 1 TL Knoblauchpulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stück Zitrone (Saft, zum Servieren); 400 g Weißkohl (in dünne Streifen geschnitten); 1 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Chiliflocken

Diese Nuggets aus Makrelenfilet bekommen durch Paprika, Knoblauch und Cayennepfeffer eine mexikanische Note. Der Weißkohl gart parallel dazu und liefert Biss und Frische, ganz ohne zusätzliches Fett aus der Pfanne.

High ProteinGemüseSchnellEinfach

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach5 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🐟300 gMakrelenfilets (in nuggetgroße Stücke geschnitten)
🥚1 StückEi (verquirlt)
•30 gMehl (zum Wenden)Vorrat
🍞60 gPaniermehlVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•0,5 TLCayennepfefferoptionalVorrat
•1 TLKnoblauchpulverVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🍋0,5 StückZitrone (Saft, zum Servieren)optional
🥬400 gWeißkohl (in dünne Streifen geschnitten)
🫒1 ELOlivenölVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
•0,5 TLChiliflockenoptionalVorrat

Zubereitung

1
Beide Zonen des Duo-Airfryers auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
2
Makrelenfilets in Mehl, dann in verquirltem Ei und zuletzt in einer Mischung aus Paniermehl, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer wenden.
Zone 1
3
Weißkohlstreifen mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Chiliflocken und Salz vermengen.
Zone 2
4
Weißkohl in Zone 2 bei 190°C für 2 Minuten vorgaren.
Zone 2 2 Min.
5
Makrele-Nuggets in Zone 1 dazugeben und beide Zonen weitere 10 Minuten garen, Zone 1 bei 200°C, Zone 2 bei 190°C.
beide Zonen 10 Min.
6
Nach 5 Minuten die Nuggets wenden und den Kohl durchschütteln.
beide Zonen
7
Mit etwas Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.

Duo-Airfryer27 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Sommerlich Makrele Nuggets mit Weißkohl

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

460kcal

34gProtein

22gKohlenhydr.

26gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Makrelenfilets (in nuggetgroße Stücke geschnitten)
1 Stück Ei (verquirlt)
30 g Mehl (zum Wenden)
60 g Paniermehl
1 TL Paprikapulver
0.5 TL Cayennepfeffer – optional
1 TL Knoblauchpulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
0.5 Stück Zitrone (Saft, zum Servieren) – optional
400 g Weißkohl (in dünne Streifen geschnitten)
1 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
0.5 TL Chiliflocken – optional

Wie lange muss Makrele im Airfryer garen?

Panierte Makrele-Nuggets brauchen bei 200°C etwa 10 Minuten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden für gleichmäßige Bräune.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, dann gart man den Weißkohl zuerst 12 Minuten bei 190°C und anschließend die Makrele-Nuggets 10 Minuten bei 200°C nacheinander.

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