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Sommerlich Mais-Schweinefilet-Röstchen

Name: Sommerlich Mais-Schweinefilet-Röstchen
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Levantinisch
Ingredients: 300 g Schweinefilet (in 2 Portionen geschnitten); 2 Stück Maiskolben; 2 EL Olivenöl; 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb); 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Chiliflocken; 1 EL Petersilie (gehackt); 100 g Joghurt; 1 EL Minze (gehackt)

Kreuzkümmel, Paprika und frische Zitrone bringen levantinische Aromen in dieses schnelle Sommergericht. Während das Filet in einer Zone gart, rösten die Maiskolben nebenan – so sind beide Komponenten zeitgleich fertig.

GesundHigh ProteinSchnellEinfach

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🥩300 gSchweinefilet (in 2 Portionen geschnitten)
🌽2 StückMaiskolben
🫒2 ELOlivenölVorrat
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🍋1 StückZitrone (Saft und Abrieb)
•1 TLKreuzkümmelVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
•1 TLChiliflockenoptionalVorrat
🌿1 ELPetersilie (gehackt)
🥛100 gJoghurt
🌿1 ELMinze (gehackt)optional

Zubereitung

1
Schweinefilet mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer einreiben und 10 Minuten marinieren lassen.
10 Min.
2
Airfryer in beiden Zonen auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
3
Maiskolben mit etwas Olivenöl und Salz bestreichen und in Zone 2 einlegen.
Zone 2
4
Mariniertes Schweinefilet in Zone 1 einlegen.
Zone 1
5
Beide Zonen 12 Minuten bei 200°C garen, nach 6 Minuten Filet wenden und Mais schütteln.
beide Zonen 12 Min.
6
Kerntemperatur des Filets prüfen (mind. 65°C), bei Bedarf 2-3 Minuten nachgaren.
Zone 1 2 Min.
7
Joghurt mit gehackter Minze, etwas Salz und Pfeffer zu einer Sauce verrühren.
8
Filet in Scheiben schneiden, mit Mais, Joghurtsauce, Petersilie und Chiliflocken servieren.

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Sommerlich Mais-Schweinefilet-Röstchen

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

420kcal

38gProtein

25gKohlenhydr.

18gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Schweinefilet (in 2 Portionen geschnitten)
2 Stück Maiskolben
2 EL Olivenöl
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 Stück Zitrone (Saft und Abrieb)
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Chiliflocken – optional
1 EL Petersilie (gehackt)
100 g Joghurt
1 EL Minze (gehackt) – optional

Wie lange muss Schweinefilet im Airfryer garen?

Bei 200°C benötigt Schweinefilet 12-14 Minuten, bis die Kerntemperatur mindestens 65°C erreicht.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare zuerst den Mais 10-12 Minuten bei 200°C und danach das Filet 12-14 Minuten, so bleibt beides warm servierfertig.

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