Sommerlich Lachs mit Spinat
Dieser Lachs bekommt mit Kreuzkümmel, Paprika und Zitrone eine leicht orientalische Note. Der Spinat gart direkt darunter mit, sodass alles gleichzeitig aus dem Airfryer kommt und kaum Abwasch anfällt.
Zutaten
- 300 gLachsfilet (2 Filets)
- 200 gfrischer Spinat
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückZitrone (Saft und etwas Schale)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELPinienkerne (geröstet)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Spinat, Zwiebel und Knoblauch mit 1 EL Olivenöl vermengen und in die Airfryer-Schale geben.
- 3
Lachsfilets mit restlichem Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zitronensaft einreiben.
- 4
Lachs auf das Spinatbett legen.
- 5
Bei 200°C garen, bis der Lachs innen noch leicht glasig und der Spinat zusammengefallen ist.
12 Min. - 6
Mit Zitronenzesten und gerösteten Pinienkernen bestreuen und sofort servieren.
Sommerlich Lachs mit Spinat
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Lachsfilet (2 Filets)
- 200 g frischer Spinat
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft und etwas Schale)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 EL Pinienkerne (geröstet) – optional
Bei 200°C benötigt Lachsfilet etwa 10-12 Minuten, je nach Dicke des Filets.
Ja, frischer Spinat fällt innerhalb weniger Minuten zusammen und gart problemlos gemeinsam mit dem Lachs in einem Durchgang.