Shakshuka im Airfryer
Shakshuka ist ein klassisches Gericht aus Nordafrika und dem Nahen Osten, bei dem Eier in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce pochiert werden. Im Airfryer gelingt die Sauce schön eingedickt und die Eier bekommen einen zart gestockten Rand. Perfekt für ein schnelles, warmes Frühstück oder Abendessen.
Zutaten
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 StückPaprika (in Streifen geschnitten)
- 400 gTomaten (gehackt oder stückig)
- 1 ELTomatenmarkVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 4 StückEier
- 50 gFeta (zerbröckelt)optional
- 5 gPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
3 Min. - 2
Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch und Paprika in eine ofenfeste Form geben und 5 Minuten im Airfryer anschwitzen.
5 Min. - 3
Tomaten, Tomatenmark, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer zugeben, verrühren und 8 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
8 Min. - 4
Mit einem Löffel vier Mulden in die Sauce drücken und je ein Ei hineingeben.
- 5
Form zurück in den Airfryer stellen und bei 160°C 7 Minuten garen, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch cremig ist.
7 Min. - 6
Mit zerbröckeltem Feta und gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Shakshuka im Airfryer
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
- 400 g Tomaten (gehackt oder stückig)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Chiliflocken – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 4 Stück Eier
- 50 g Feta (zerbröckelt) – optional
- 5 g Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Nach dem Anschwitzen von Zwiebel und Paprika dauert es etwa 15 Minuten, bis Sauce eingekocht und die Eier gestockt sind, insgesamt rund 20 Minuten Garzeit.
Ja, das Rezept funktioniert in jedem Airfryer mit einer ofenfesten Form, die in den Korb passt – alle Schritte werden einfach nacheinander in derselben Form ausgeführt.