Sesam-Wirsing-Tintenfisch-Röstchen
Diese Kombination aus Tintenfisch und Wirsing bringt asiatische Würze in ein klassisch deutsches Gemüse. Alles wandert gemeinsam in eine Auflaufform in den Airfryer, sodass am Ende kaum Abwasch übrig bleibt.
Zutaten
- 300 gTintenfisch (in Ringe geschnitten)
- 400 gWirsing (in Streifen geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLIngwer (gerieben)
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 ELSesamölVorrat
- 1 ELSesam (geröstet)
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 StückFrühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Wirsing putzen und in Streifen schneiden, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und der Hälfte des Knoblauchs vermengen.
- 3
Tintenfisch in Ringe schneiden und mit Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, restlichem Knoblauch und Chiliflocken marinieren.
- 4
Wirsing und Tintenfisch zusammen in eine Auflaufform geben, die in den Airfryer-Korb passt.
beide Zonen - 5
Bei 200°C 12 Minuten garen, nach 6 Minuten einmal durchschütteln.
beide Zonen 12 Min. - 6
Mit geröstetem Sesam und Frühlingszwiebel bestreuen und sofort servieren.
Sesam-Wirsing-Tintenfisch-Röstchen
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Tintenfisch (in Ringe geschnitten)
- 400 g Wirsing (in Streifen geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Sesam (geröstet)
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Stück Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten) – optional
6 bis 8 Minuten bei 200°C reichen völlig aus, sonst wird das Fleisch schnell zäh.
Ja, gib einfach beides gemeinsam in eine Auflaufform und gare alles 12 Minuten bei 200°C mit einmal Durchschütteln nach der Hälfte der Zeit.