Sesam-Tofu mit Kartoffel
Tofu und Kartoffeln teilen sich hier einen Durchgang im Airfryer und werden beide knusprig, ohne dass du extra Öl in der Pfanne brauchst. Die Sojasauce-Honig-Marinade gibt dem Tofu eine leicht süßliche Kruste, während Paprikapulver und Zitrone den Kartoffeln eine mediterrane Note verleihen.
Zutaten
- 200 gTofu (gewürfelt)
- 400 gKartoffeln (in Spalten geschnitten)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 ELSojasauceVorrat
- 1 TLHonigoptionalVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 2 ELSesam (geröstet, als Kruste für den Tofu)Vorrat
- 1 PriseFrisches Basilikum (zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 190°C vorheizen.
5 Min. - 2
Kartoffelspalten mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen.
- 3
Tofuwürfel mit Sojasauce, Honig, Knoblauch und Sesam marinieren.
- 4
Kartoffeln in den Korb geben und 10 Minuten bei 190°C garen.
10 Min. - 5
Korb schütteln und den marinierten Tofu dazugeben.
- 6
Weitere 10 Minuten bei 190°C garen, bis Tofu und Kartoffeln knusprig sind.
10 Min. - 7
Mit Zitronensaft beträufeln und mit frischem Basilikum garnieren.
Sesam-Tofu mit Kartoffel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Tofu (gewürfelt)
- 400 g Kartoffeln (in Spalten geschnitten)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Honig – optional
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 2 EL Sesam (geröstet, als Kruste für den Tofu)
- 1 Prise Frisches Basilikum (zum Garnieren) – optional
Marinierter Tofu wird im Airfryer bei 190°C in etwa 10-12 Minuten knusprig, wenn er zwischendurch einmal geschüttelt wird.
Ja, wenn die Kartoffeln 10 Minuten Vorsprung bekommen, sind beide nach insgesamt 20 Minuten bei 190°C gleichzeitig fertig.