Sesam-Schweinekotelett-Nuggets mit Zuckerschoten
Diese Nuggets bekommen durch die Sesam-Panade einen leicht nussigen Geschmack und werden im Airfryer schön knusprig, ohne in Fett zu schwimmen. Die Zuckerschoten garen einfach mit im selben Korb und sorgen für eine frische, mediterrane Note.
Zutaten
- 400 gSchweinekotelett (entbeint, in Nugget-Stücke geschnitten)
- 1 StückEi (verquirlt)
- 60 gPaniermehlVorrat
- 15 gSesam
- 200 gZuckerschoten (geputzt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 StückZitrone (in Spalten, zum Servieren)optional
- 1 ELPetersilie (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Schweinekotelett in mundgerechte Nugget-Stücke schneiden, salzen und pfeffern.
- 3
Sesam, Paniermehl und Knoblauchpulver mischen. Fleischstücke zuerst in verquirltem Ei, dann in der Sesam-Panade wenden.
- 4
Zuckerschoten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 5
Panierte Nuggets in den Korb legen und 8 Minuten bei 200°C garen.
Zone 1 8 Min. - 6
Zuckerschoten dazugeben, Korb schütteln und weitere 4 Minuten garen, bis die Nuggets goldbraun sind.
Zone 1 4 Min. - 7
Mit Zitronenspalten und Petersilie servieren.
Sesam-Schweinekotelett-Nuggets mit Zuckerschoten
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Schweinekotelett (entbeint, in Nugget-Stücke geschnitten)
- 1 Stück Ei (verquirlt)
- 60 g Paniermehl
- 15 g Sesam
- 200 g Zuckerschoten (geputzt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Stück Zitrone (in Spalten, zum Servieren) – optional
- 1 EL Petersilie (gehackt, zum Garnieren) – optional
Insgesamt etwa 12 Minuten bei 200°C, davon 8 Minuten allein und 4 Minuten zusammen mit den Zuckerschoten.
Ja, du kannst Nuggets und Zuckerschoten dann auf zwei Zonen verteilen und beide gleichzeitig bei 200°C garen, die Garzeit bleibt gleich.
Ja, durch die heiße Umluft und den Sesam-Paniermehl-Mix werden die Nuggets außen knusprig, ganz ohne Frittieren in Öl.