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Sesam-Salami-Kürbis-Schale aus dem Airfryer mit Hokkaido-Kürbis und Salami, auf dunklem Walnussholz angerichtet.
Duo 30 Min.einfach4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Sesam-Salami-Kürbis-Schale

Diese Schale bringt asiatische Aromen mit wenig Aufwand auf den Teller: Kürbis wird im Airfryer weich und leicht karamellisiert, während Salami parallel knusprig wird. Zusammen mit Reis, Sesam und Frühlingszwiebeln ergibt das eine Mahlzeit, die sich hervorragend vorkochen und portionieren lässt.

Meal PrepSchnellGemüse
Vorheizen200 °C · 3 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach8 Min.

Zutaten

Portionen
4
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🎃500 gHokkaido-Kürbis (gewürfelt)
  • 🍖150 gSalami (in Streifen geschnitten)
  • 🍚200 gReis, gekocht
  • •1 ELSesamölVorrat
  • •2 ELSojasauceVorrat
  • •1 ELHonigVorrat
  • 🫚1 TLIngwer (gerieben)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
  • •1 ELSesamsamen
  • 🌱2 StückFrühlingszwiebeln (in Ringen)
  • •1 TLChiliflockenoptionalVorrat
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Kürbis waschen, entkernen und in gleichmäßige Würfel schneiden.

  2. 2

    Kürbiswürfel mit Sesamöl, 1 EL Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.

  3. 3

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    beide Zonen 3 Min.
  4. 4

    Kürbiswürfel in Korb 1 geben.

    Zone 1
  5. 5

    Salami-Streifen in Korb 2 geben.

    Zone 2
  6. 6

    Beide Zonen gleichzeitig bei 200°C starten.

    beide Zonen
  7. 7

    Nach 8 Minuten den Kürbis schütteln, die Salami parallel weiter knusprig braten lassen.

    Zone 1 8 Min.
  8. 8

    Salami nach insgesamt 8 Minuten aus Korb 2 entnehmen.

    Zone 2 8 Min.
  9. 9

    Kürbis weitere 7 Minuten garen, bis er weich und leicht gebräunt ist.

    Zone 1 7 Min.
  10. 10

    Reis nach Packungsanweisung kochen, während der Airfryer läuft.

  11. 11

    Kürbis, Salami und Reis in Schalen verteilen, mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen, mit Honig-Sojasauce-Mix beträufeln und mit Chiliflocken servieren.

Duo-Airfryer30 Min.4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Sesam-Salami-Kürbis-Schale

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

430kcal
15gProtein
42gKohlenhydr.
20gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 500 g Hokkaido-Kürbis (gewürfelt)
  • 150 g Salami (in Streifen geschnitten)
  • 200 g Reis, gekocht
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 EL Sesamsamen
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln (in Ringen)
  • 1 TL Chiliflocken – optional
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Wie lange muss der Kürbis im Airfryer garen?

Kürbiswürfel benötigen bei 200°C etwa 15 Minuten, nach 8 Minuten einmal schütteln.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare zuerst den Kürbis 15 Minuten bei 200°C, nimm ihn heraus und brate danach die Salami 5-6 Minuten bei gleicher Temperatur knusprig.

Wie lange hält sich die Schale im Kühlschrank?

Gut verschlossen hält sich die Sesam-Salami-Kürbis-Schale bis zu 4 Tage im Kühlschrank.

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