Sesam-Rinderhackfleisch mit Kartoffel
Kreuzkümmel, Zimt und Honig geben diesem Hackfleisch-Gericht eine marokkanische Note, während die Kartoffelwürfel gleich mitgaren. Ein Durchgang im Airfryer reicht, um alles gleichzeitig knusprig und durchgegart zu bekommen.
Zutaten
- 500 gRinderhackfleisch
- 500 gKartoffeln (gewürfelt)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLIngwer (gerieben)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 0,5 TLZimtVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 ELSesam
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 2 ELPetersilie (gehackt)optional
- 0,5 StückZitrone (Saft)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Rinderhackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Zimt, Honig, Öl, Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
- 3
Kartoffelwürfel unterheben und alles gut vermischen.
- 4
Die Masse in den Airfryerkorb geben und gleichmäßig verteilen.
- 5
20 Minuten bei 200°C garen, nach 10 Minuten schütteln, damit alles gleichmäßig gart.
20 Min. - 6
In den letzten 5 Minuten den Sesam darüberstreuen, damit er leicht anröstet.
5 Min. - 7
Mit Petersilie bestreuen, mit einem Spritzer Zitrone servieren.
Sesam-Rinderhackfleisch mit Kartoffel
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 500 g Kartoffeln (gewürfelt)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 0.5 TL Zimt
- 1 EL Honig
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Sesam
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Petersilie (gehackt) – optional
- 0.5 Stück Zitrone (Saft) – optional
Bei 200°C sind Hackfleisch und Kartoffelwürfel nach etwa 20 Minuten gar, wenn man einmal zwischendurch schüttelt.
Ja, Süßkartoffelwürfel funktionieren genauso gut und passen sogar noch besser zu den marokkanischen Gewürzen.