Sesam-Putenbrust mit Lauch
Diese Sesam-Putenbrust mit Lauch kombiniert eine leichte asiatische Marinade mit nordischer Schlichtheit. Alles gart gemeinsam im Einkorb-Airfryer, sodass du in unter 35 Minuten ein proteinreiches Gericht für mehrere Tage vorbereiten kannst.
Zutaten
- 600 gPutenbrust (in Streifen geschnitten)
- 2 StückLauch (in Ringe geschnitten)
- 2 ELSesam
- 3 ELSojasauceVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TLIngwer (gerieben)
- 1 ELSesamölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 StückFrühlingszwiebel (in Ringe geschnitten, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Putenbrust in gleichmäßige Streifen schneiden.
- 2
Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer verrühren und die Putenbrust darin 10 Minuten marinieren.
10 Min. - 3
Lauch in Ringe schneiden.
- 4
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 5
Putenbrust und Lauch im Korb verteilen, mit Salz, Pfeffer und Sesam bestreuen.
- 6
18 Minuten bei 200°C garen, nach 10 Minuten schütteln, damit alles gleichmäßig bräunt.
18 Min. - 7
Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren oder für Meal Prep portionieren.
Sesam-Putenbrust mit Lauch
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 600 g Putenbrust (in Streifen geschnitten)
- 2 Stück Lauch (in Ringe geschnitten)
- 2 EL Sesam
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 EL Sesamöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Stück Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten, zum Garnieren) – optional
Putenbrust in Streifen braucht bei 200°C etwa 15-18 Minuten, bis sie eine Kerntemperatur von 75°C erreicht.
Ja, das Gericht hält sich luftdicht verpackt im Kühlschrank 3-4 Tage und lässt sich gut portionsweise aufwärmen.