Sesam-Putenbrust mit Kürbis
Diese Kombination aus zarter Putenbrust in Senf-Honig-Dill-Marinade und würzigem Kürbis erinnert an skandinavische Küche mit ihrer Vorliebe für Dill und Honig. Alles landet zusammen in einer Auflaufform im Airfryer - schnell, unkompliziert und ohne zusätzliches Geschirr.
Zutaten
- 400 gPutenbrust (gewürfelt)
- 350 gHokkaido-Kürbis (gewürfelt)
- 3 ELSesam
- 2 ELSenfVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 ELDill (gehackt)
- 1 StückZitrone (Saft ausgepresst)
- 1 StückKnoblauchzehe (gehackt)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Putenbrust würfeln und mit Senf, Honig, Olivenöl, Dill, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen, dann in Sesam wenden.
- 3
Kürbis würfeln und mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Putenbrust und Kürbis zusammen in eine Auflaufform geben (im Duo-Airfryer stattdessen getrennt in Zone 1 und Zone 2) und in den Airfryer stellen.
beide Zonen - 5
15 Minuten bei 200°C garen, nach 8 Minuten einmal durchschütteln.
beide Zonen 15 Min. - 6
Mit Zitronensaft beträufeln, mit frischem Dill bestreuen und servieren.
Sesam-Putenbrust mit Kürbis
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Putenbrust (gewürfelt)
- 350 g Hokkaido-Kürbis (gewürfelt)
- 3 EL Sesam
- 2 EL Senf
- 1 EL Honig
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Dill (gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft ausgepresst)
- 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Bei 200°C sind beide nach etwa 15 Minuten gar, dazwischen einmal schütteln, bis die Putenbrust 75°C Kerntemperatur erreicht.
Ja, gib die Putenbrust in Zone 1 und den Kürbis in Zone 2, beide bei 200°C 15 Minuten - so werden beide Zonen gleichzeitig fertig.