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Sesam-Paprika-Linsen-Röstchen

Name: Sesam-Paprika-Linsen-Röstchen
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 250 g rote Linsen, gekocht (abgetropft und leicht zerdrückt); 1 Stück Ei (als Bindemittel); 3 EL Mehl; 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl (ersatzweise Olivenöl); 1 TL Currypulver; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 Stück Paprikaschoten (in Streifen geschnitten); 1 EL Olivenöl (für die Paprika); 1 TL Sojasauce (für die Paprika)

Diese Linsen-Röstchen bekommen durch Sojasauce und Sesamöl eine asiatische Note und werden im Airfryer schön knusprig, ohne in Öl zu schwimmen. Dazu gibt es geröstete Paprikastreifen, die im Duo-Gerät parallel in der zweiten Zone garen. Ein schnelles vegetarisches Gericht mit ordentlich Protein durch die Linsen.

VegetarischGesundHigh ProteinSchnell

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🫘250 grote Linsen, gekocht (abgetropft und leicht zerdrückt)
🥚1 StückEi (als Bindemittel)
•3 ELMehlVorrat
🧅1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
•1 ELSojasauceVorrat
🫒1 ELSesamöl (ersatzweise Olivenöl)Vorrat
•1 TLCurrypulverVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat
🫑2 StückPaprikaschoten (in Streifen geschnitten)
🫒1 ELOlivenöl (für die Paprika)Vorrat
•1 TLSojasauce (für die Paprika)optionalVorrat

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
2
Gekochte Linsen mit Ei, Mehl, Zwiebel, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, Currypulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen und zu 6 kleinen Röstchen formen.
3
Paprikastreifen mit Olivenöl und etwas Sojasauce vermengen.
4
Linsen-Röstchen in Zone 1 legen, Paprikastreifen in Zone 2 verteilen und beide bei 200°C garen.
beide Zonen 12 Min.
5
Nach 6 Minuten die Paprika in Zone 2 durchschütteln, die Röstchen in Zone 1 vorsichtig wenden.
beide Zonen
6
Weitere 6 Minuten garen, bis die Röstchen goldbraun und die Paprika leicht angeröstet sind.
beide Zonen 6 Min.
7
Röstchen und Paprika zusammen servieren, nach Belieben mit Sesam bestreuen.

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Sesam-Paprika-Linsen-Röstchen

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal

16gProtein

38gKohlenhydr.

11gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

250 g rote Linsen, gekocht (abgetropft und leicht zerdrückt)
1 Stück Ei (als Bindemittel)
3 EL Mehl
1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl (ersatzweise Olivenöl)
1 TL Currypulver
1 TL Paprikapulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 Stück Paprikaschoten (in Streifen geschnitten)
1 EL Olivenöl (für die Paprika)
1 TL Sojasauce (für die Paprika) – optional

Wie lange müssen Linsen-Röstchen im Airfryer garen?

Bei 200°C brauchen die Röstchen etwa 12 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden für eine gleichmäßig knusprige Kruste.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, dann garst du zuerst die Paprika 10 Minuten und anschließend die Linsen-Röstchen 12 Minuten bei jeweils 200°C nacheinander.

Kann ich die Röstchen ohne Ei zubereiten?

Das Ei dient als Bindemittel, es lässt sich durch 1 EL Mehl mehr oder 1 EL angerührtes Leinsamenmehl ersetzen.

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