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Sesam-Makrele Nuggets mit Grünkohl

Name: Sesam-Makrele Nuggets mit Grünkohl
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 300 g Makrelenfilet (in mundgerechte Stücke geschnitten); 2 EL Sesam; 3 EL Paniermehl; 1 Stück Ei (verquirlt); 1 EL Honig; 2 EL Sojasauce; 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Chiliflocken; 250 g Grünkohl (grob zerkleinert); 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zitrone (Saft ausgepresst); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese Nuggets bringen fettreiche Makrele in eine knusprige Sesam-Panade mit leichter BBQ-Note. Der Grünkohl gart direkt mit in der Auflaufform, sodass am Ende nur ein Gefäß zu spülen bleibt.

SchnellOne-PotHigh ProteinGesund

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🐟300 gMakrelenfilet (in mundgerechte Stücke geschnitten)
•2 ELSesam
🍞3 ELPaniermehlVorrat
🥚1 StückEi (verquirlt)
•1 ELHonigVorrat
•2 ELSojasauceVorrat
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•0,5 TLChiliflockenoptionalVorrat
🥬250 gGrünkohl (grob zerkleinert)
🫒2 ELOlivenölVorrat
🍋1 StückZitrone (Saft ausgepresst)
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min.
2
Makrelenstücke mit Sojasauce, Honig, Knoblauch, Paprikapulver und Pfeffer verrühren und kurz marinieren lassen.
3
Marinierte Makrelenstücke zuerst im verquirlten Ei, dann in einer Mischung aus Sesam und Paniermehl wenden.
4
Grünkohl mit Olivenöl, Salz und Chiliflocken vermengen.
5
Makrele-Nuggets in die Mitte einer Auflaufform legen, Grünkohl außen herum verteilen.
beide Zonen
6
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und 10 Minuten bei 200°C garen.
beide Zonen 10 Min.
7
Nach 6 Minuten kurz durchschütteln, damit Nuggets und Grünkohl gleichmäßig garen.
beide Zonen
8
Mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.

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Sesam-Makrele Nuggets mit Grünkohl

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

480kcal

30gProtein

22gKohlenhydr.

30gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Makrelenfilet (in mundgerechte Stücke geschnitten)
2 EL Sesam
3 EL Paniermehl
1 Stück Ei (verquirlt)
1 EL Honig
2 EL Sojasauce
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 TL Paprikapulver
0.5 TL Chiliflocken – optional
250 g Grünkohl (grob zerkleinert)
2 EL Olivenöl
1 Stück Zitrone (Saft ausgepresst)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange braucht Makrele im Airfryer?

Panierte Makrele-Nuggets brauchen bei 200°C etwa 10 Minuten, je nach Stückgröße reichen auch 8 Minuten.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, Makrele und Grünkohl kommen einfach zusammen in eine Auflaufform und garen 10 Minuten bei 200°C, nach 6 Minuten einmal durchschütteln.

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