Sesam-Kichererbsen mit Rosenkohl
Kichererbsen bekommen im Airfryer eine herrlich knusprige Hülle, während der Rosenkohl außen leicht karamellisiert. Die BBQ-Würzung aus Paprika, Knoblauch und Ahornsirup bringt Rauchgeschmack ins Spiel, ganz ohne Grill. Ein einfaches One-Pot-Gericht, das satt macht und komplett pflanzlich ist.
Zutaten
- 400 gKichererbsen (aus der Dose, abgetropft und trockengetupft)
- 300 gRosenkohl (halbiert)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 ELSojasauceVorrat
- 1 ELAhornsirupVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 TLZwiebelpulverVorrat
- 1 ELSesam
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Beide Zonen des Airfryers auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min. - 2
Kichererbsen abtropfen lassen, trockentupfen und mit Olivenöl, Sojasauce, Ahornsirup, Paprikapulver, etwas Knoblauch- und Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Rosenkohl halbieren und mit dem restlichen Öl, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Kichererbsen in Zone 1 geben und 15 Minuten bei 200°C garen, nach 8 Minuten schütteln.
Zone 1 15 Min. - 5
Rosenkohl gleichzeitig in Zone 2 geben und ebenfalls 15 Minuten bei 200°C garen, nach 8 Minuten schütteln.
Zone 2 15 Min. - 6
Beides mischen, mit Sesam und optional Chiliflocken bestreuen und sofort servieren.
beide Zonen
Sesam-Kichererbsen mit Rosenkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 400 g Kichererbsen (aus der Dose, abgetropft und trockengetupft)
- 300 g Rosenkohl (halbiert)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 EL Sesam
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Chiliflocken – optional
Kichererbsen aus der Dose werden bei 200°C in etwa 15 Minuten knusprig, wenn man sie einmal zwischendurch schüttelt.
Ja, gare die Kichererbsen zuerst 15 Minuten bei 200°C, halte sie warm und gib danach den Rosenkohl für weitere 15 Minuten in den Korb.