Sesam-Feta mit Spinat
Diese vegane Variante von Feta besteht aus festem Tofu, der in einer sesamartigen Kruste knusprig wird und dabei innen cremig bleibt. Dazu gibt es Spinat mit Kreuzkümmel und Curry, der gleichzeitig im Korb gart, sodass am Ende alles zur gleichen Zeit fertig ist.
Zutaten
- 200 gFester Tofu (in 1 cm dicke Scheiben geschnitten)
- 3 ELSesamsamen (als knusprige Kruste)Vorrat
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 StückZwiebel (fein gehackt)
- 300 gFrischer Spinat
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 StückZitrone (Saft davon)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Tofuscheiben mit etwas Olivenöl bestreichen und in Sesamsamen wenden, bis alle Seiten bedeckt sind.
- 3
Spinat mit Knoblauch, Zwiebel, Currypulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer sowie 1 EL Olivenöl in einer kleinen ofenfesten Form vermengen.
- 4
Tofuscheiben neben die Spinatform in den Korb legen und 6 Minuten garen.
6 Min. - 5
Tofu vorsichtig wenden und Spinat einmal durchrühren, dann weitere 6 Minuten garen.
6 Min. - 6
Mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.
Sesam-Feta mit Spinat
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 200 g Fester Tofu (in 1 cm dicke Scheiben geschnitten)
- 3 EL Sesamsamen (als knusprige Kruste)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
- 300 g Frischer Spinat
- 1 TL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Stück Zitrone (Saft davon)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
In der Regel reichen 10-12 Minuten bei 200°C, wenn er nach der Hälfte der Zeit gewendet wird.
Ja, der Feta wird hier komplett durch festen Tofu mit Sesamkruste ersetzt, sodass das Gericht zu 100 % vegan ist.
Ja, dann sollte er vorher aufgetaut und gut ausgedrückt werden, damit er im Airfryer nicht zu wässrig wird.