Sellerie-Schmand-Auflauf thailändisch
Sellerie bekommt hier eine asiatische Note durch Ingwer, Chili und Kokosmilch, während Schmand und Käse für die nötige Cremigkeit sorgen. Der ganze Auflauf gart in einer Form direkt im Airfryer-Korb, ganz ohne Backofen und Topfwaschen.
Zutaten
- 500 gKnollensellerie (geschält und gewürfelt)
- 200 gSchmand
- 100 mlKokosmilchVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 ELIngwer (gerieben)
- 1 Stückrote Chili (fein gehackt)optional
- 1 TLCurrypulverVorrat
- 1 ELSojasauceVorrat
- 100 gCheddar (gerieben)
- 1 Prisefrischer Koriander (zum Garnieren)optional
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELOlivenöl (zum Einfetten der Form)Vorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Sellerie schälen und würfeln, mit Knoblauch, Ingwer und Chili vermengen.
- 3
Schmand, Kokosmilch, Currypulver, Sojasauce, Salz und Pfeffer glatt verrühren und mit dem Sellerie in eine gefettete, airfryer-taugliche Auflaufform geben.
- 4
Auflaufform in den Airfryer-Korb stellen und 20 Minuten bei 180°C garen.
20 Min. - 5
Cheddar darüberstreuen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
5 Min. - 6
Mit frischem Koriander bestreuen und servieren.
Sellerie-Schmand-Auflauf thailändisch
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 500 g Knollensellerie (geschält und gewürfelt)
- 200 g Schmand
- 100 ml Kokosmilch
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL Ingwer (gerieben)
- 1 Stück rote Chili (fein gehackt) – optional
- 1 TL Currypulver
- 1 EL Sojasauce
- 100 g Cheddar (gerieben)
- 1 Prise frischer Koriander (zum Garnieren) – optional
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Olivenöl (zum Einfetten der Form)
Insgesamt etwa 25 Minuten bei 180°C, davon 20 Minuten für den Sellerie und 5 Minuten zum Überbacken mit Käse.
Eine kleine, ofenfeste Auflaufform aus Keramik oder Metall mit maximal 18-20 cm Durchmesser passt in die meisten Einkorb-Airfryer.