Sellerie-Lachs-Auflauf
Knackiger Sellerie trifft auf zarten Lachs in einer rauchig-süßen BBQ-Sauce, alles zusammen im Airfryer-Korb überbacken. Das Gericht ist schnell zusammengerührt, kommt ohne separate Töpfe aus und liefert durch den Fisch viel Protein bei wenig Kohlenhydraten.
Zutaten
- 300 gLachsfilet (gewürfelt)
- 300 gKnollensellerie (gewürfelt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 2 ELTomatenmarkVorrat
- 1 ELHonigVorrat
- 1 TLSenfVorrat
- 1 ELEssigVorrat
- 1 TLWorcestersauceoptionalVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 TLZwiebelpulveroptionalVorrat
- 50 gCheddar (gerieben)
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 180°C vorheizen.
5 Min. - 2
Sellerie schälen, würfeln und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. In den Korb geben und 10 Minuten anbraten.
10 Min. - 3
Für die BBQ-Sauce Tomatenmark, Honig, Senf, Essig, Worcestersauce, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver verrühren.
- 4
Lachs würfeln, mit der Sauce vermengen und zum Sellerie in den Korb geben.
- 5
Mit Cheddar bestreuen und weitere 10 Minuten bei 180°C backen, bis der Käse goldbraun ist und der Lachs gar ist.
10 Min. - 6
Direkt aus dem Korb servieren.
Sellerie-Lachs-Auflauf
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Lachsfilet (gewürfelt)
- 300 g Knollensellerie (gewürfelt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Honig
- 1 TL Senf
- 1 EL Essig
- 1 TL Worcestersauce – optional
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver – optional
- 50 g Cheddar (gerieben)
Insgesamt etwa 20 Minuten bei 180°C: 10 Minuten für den Sellerie vor, dann weitere 10 Minuten mit Lachs und Käse.
Ja, dann einfach beide Zonen gleichzeitig auf 180°C stellen und die Zeiten wie im Einkorb-Rezept übernehmen.
Gouda oder Bergkäse funktionieren ebenso gut und schmelzen ähnlich cremig.