Sellerie gefüllt mit Weißen Bohnen und Kräutern
Knolliger Sellerie bekommt hier eine herzhafte Füllung aus weißen Bohnen, Zwiebel und frischen Kräutern. Im Duo-Airfryer garen beide Komponenten gleichzeitig in separaten Zonen, bevor sie kombiniert und mit Parmesan überbacken werden.
Zutaten
- 1 StückKnollensellerie (halbiert und ausgehöhlt)
- 240 gweiße Bohnen (abgetropft, aus der Dose)
- 1 StückZwiebel (fein gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 100 mlGemüsebrüheVorrat
- 1 TLThymian (frisch oder getrocknet)
- 1 ELPetersilie (gehackt)
- 1 TLPaprikapulveroptionalVorrat
- 30 gParmesan (gerieben)
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min. - 2
Sellerie waschen, halbieren und mit einem Löffel eine Vertiefung aushöhlen.
- 3
Sellerihälften mit Olivenöl bepinseln, salzen, pfeffern und in Zone 1 legen.
Zone 1 - 4
Zwiebel und Knoblauch mit den weißen Bohnen, Gemüsebrühe, Thymian und Paprikapulver in einer Auflaufform mischen und in Zone 2 stellen.
Zone 2 - 5
Beide Zonen gleichzeitig starten: Sellerie bei 200°C, Bohnenmischung bei 180°C.
beide Zonen 20 Min. - 6
Nach 15 Minuten die Bohnenmischung aus Zone 2 nehmen, leicht mit einer Gabel zerdrücken und Petersilie unterrühren.
Zone 2 15 Min. - 7
Sobald die Sellerihälften nach 20 Minuten weich sind, aus Zone 1 nehmen.
Zone 1 20 Min. - 8
Sellerihälften mit der Bohnenmischung füllen und mit Parmesan bestreuen.
- 9
Gefüllte Sellerihälften zurück in den Airfryer geben und bei 200°C überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
beide Zonen 5 Min.
Sellerie gefüllt mit Weißen Bohnen und Kräutern
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 1 Stück Knollensellerie (halbiert und ausgehöhlt)
- 240 g weiße Bohnen (abgetropft, aus der Dose)
- 1 Stück Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
- 1 EL Petersilie (gehackt)
- 1 TL Paprikapulver – optional
- 30 g Parmesan (gerieben)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Ausgehöhlte Sellerihälften brauchen bei 200°C etwa 20 Minuten, bis sie weich sind und sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen.
Ja, dann garst du zuerst den Sellerie 20 Minuten bei 200°C, danach die Bohnenmischung 15 Minuten bei 180°C und überbackst beides abschließend 5 Minuten zusammen.