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Seitan-Spieße mit Frühlingszwiebel

Name: Seitan-Spieße mit Frühlingszwiebel
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 300 g Seitan (gewürfelt); 6 Stück Frühlingszwiebeln (in 4 cm lange Stücke geschnitten); 1 Stück Paprika (in Stücke geschnitten); 1 Stück rote Zwiebel (in Stücke geschnitten); 2 EL Olivenöl; 2 EL Sojasauce; 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 1 TL Paprikapulver; 1 EL Ahornsirup; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese Seitan-Spieße bekommen durch eine Marinade aus Sojasauce, Knoblauch und Ahornsirup eine würzig-süße Note, die klassisch deftige Grillgerichte imitiert. Im Duo-Airfryer garen Spieße und Frühlingszwiebeln gleichzeitig, sodass alles ohne großen Aufwand auf den Tisch kommt.

VeganHigh ProteinSchnellEinfach

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach5 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🧊300 gSeitan (gewürfelt)
🌱6 StückFrühlingszwiebeln (in 4 cm lange Stücke geschnitten)
🫑1 StückPaprika (in Stücke geschnitten)
🧅1 Stückrote Zwiebel (in Stücke geschnitten)optional
🫒2 ELOlivenölVorrat
•2 ELSojasauceVorrat
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•1 ELAhornsirupVorrat
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Seitan würfeln und mit Olivenöl, Sojasauce, gehacktem Knoblauch, Paprikapulver, Ahornsirup, Salz und Pfeffer vermengen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
15 Min.
2
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
3
Seitan und Paprikastücke abwechselnd auf Spieße stecken.
4
Spieße in Zone 1 bei 200°C garen, Frühlingszwiebeln und Zwiebelstücke in Zone 2 bei 180°C parallel rösten.
Zone 1 10 Min.
5
Nach 5 Minuten die Spieße wenden und die Frühlingszwiebeln kurz schütteln.
beide Zonen 5 Min.
6
Beide Zonen fertig garen, bis die Spieße außen leicht knusprig und die Frühlingszwiebeln weich sind.
Zone 2 4 Min.
7
Spieße und Frühlingszwiebeln zusammen servieren.

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Seitan-Spieße mit Frühlingszwiebel

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal

28gProtein

18gKohlenhydr.

14gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Seitan (gewürfelt)
6 Stück Frühlingszwiebeln (in 4 cm lange Stücke geschnitten)
1 Stück Paprika (in Stücke geschnitten)
1 Stück rote Zwiebel (in Stücke geschnitten) – optional
2 EL Olivenöl
2 EL Sojasauce
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
1 TL Paprikapulver
1 EL Ahornsirup
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange müssen Seitan-Spieße im Airfryer garen?

Bei 200°C sind die Spieße nach etwa 10 Minuten knusprig und durchgegart, nach 5 Minuten solltest du sie einmal wenden.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare zuerst die Seitan-Spieße 10 Minuten bei 200°C und anschließend die Frühlingszwiebeln 6-8 Minuten bei 180°C nacheinander.

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