Schweinesteak mit Paprika-Marinade
Diese Schweinekoteletts bekommen durch die Marinade aus Paprikapulver, Knoblauch und einem Hauch Honig eine schöne Kruste und bleiben im Airfryer saftig. Du brauchst nur wenige Minuten Vorbereitung und keine zusätzliche Fettzugabe beim Garen.
Zutaten
- 2 StückSchweinekotelett (ca. 200 g pro Stück)
- 2 TLPaprikapulver, edelsüßVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)optional
- 1 TLHonigoptionalVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 1 TLThymian (getrocknet)optional
Zubereitung
- 1
Paprikapulver, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer und Thymian in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.
- 2
Schweinekoteletts rundum mit der Marinade einreiben und 10 Minuten ziehen lassen.
10 Min. - 3
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 4
Koteletts in den Korb legen und bei 190°C 7 Minuten garen.
7 Min. - 5
Koteletts wenden und weitere 6-7 Minuten garen, bis die Kerntemperatur mindestens 65°C erreicht.
7 Min. - 6
Kurz ruhen lassen und servieren.
Schweinesteak mit Paprika-Marinade
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Schweinekotelett (ca. 200 g pro Stück)
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
- 1 TL Honig – optional
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Thymian (getrocknet) – optional
Bei 190°C benötigen Schweinekoteletts von ca. 200 g etwa 12-14 Minuten, nach der Hälfte gewendet.
Für sicheren Genuss sollte die Kerntemperatur mindestens 65-70°C betragen, am besten mit einem Fleischthermometer prüfen.