Schweinekotelett-Wirsing-Pfanne
Diese Pfanne bringt mediterrane Aromen in den Airfryer: Oregano, Zitrone und Knoblauch treffen auf zartes Schweinekotelett und knackigen Wirsing. Alles gart gleichzeitig im selben Korb, sodass am Ende nur noch der Feta darüber bröckelt.
Zutaten
- 2 StückSchweinekoteletts (ca. 200 g pro Stück)
- 400 gWirsing (in Streifen geschnitten)
- 1 StückZwiebel (in Streifen geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 StückZitrone (Saft und etwas Abrieb)
- 1 TLOregano (getrocknet)Vorrat
- 80 gFeta (gewürfelt oder gebröckelt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLPaprikapulveroptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Schweinekoteletts mit Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, etwas Knoblauch, Salz und Pfeffer einreiben.
- 3
Wirsing, Zwiebel und restlichen Knoblauch mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
- 4
Wirsing-Mischung in den Airfryer-Korb geben, die marinierten Koteletts obenauf legen.
- 5
20 Minuten bei 200°C garen, nach 10 Minuten den Wirsing schütteln und die Koteletts wenden.
20 Min. - 6
Feta über die Pfanne bröckeln und weitere 3-5 Minuten garen, bis er leicht schmilzt.
4 Min. - 7
Mit frischem Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.
Schweinekotelett-Wirsing-Pfanne
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Schweinekoteletts (ca. 200 g pro Stück)
- 400 g Wirsing (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (in Streifen geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 Stück Zitrone (Saft und etwas Abrieb)
- 1 TL Oregano (getrocknet)
- 80 g Feta (gewürfelt oder gebröckelt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver – optional
Bei 200°C braucht ein Kotelett von etwa 200 g rund 18-20 Minuten, bis die Kerntemperatur 70°C erreicht.
Nein, der Wirsing gart in den 20 Minuten Heißluft direkt mit den Koteletts mit und braucht kein Vorkochen.