International Schweinekotelett mit Grünkohl
Dieses Gericht bringt ein klassisches Kotelett mit würzigem Grünkohl zusammen und braucht dank Duo-Airfryer kaum Aufmerksamkeit. Beide Zonen laufen parallel, sodass Fleisch und Gemüse zur gleichen Zeit fertig auf dem Teller landen.
Zutaten
- 2 StückSchweinekotelett (ca. 200g pro Stück)
- 300 gGrünkohl (gewaschen, grob zerkleinert)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 0,5 StückZitrone (Saft davon)optional
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfeffer (frisch gemahlen)Vorrat
- 1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
Zubereitung
- 1
Beide Zonen des Duo-Airfryers auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min. - 2
Koteletts mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver rundum einreiben.
- 3
Grünkohl mit Olivenöl, Knoblauch, Salz und Chiliflocken vermengen.
- 4
Koteletts in Zone 1 bei 200°C 14 Minuten garen, nach 7 Minuten wenden.
Zone 1 14 Min. - 5
Gleichzeitig Grünkohl in Zone 2 bei 180°C 9 Minuten garen, nach 5 Minuten schütteln.
Zone 2 9 Min. - 6
Koteletts kurz ruhen lassen, mit Zitronensaft beträufeln und zusammen mit dem Grünkohl servieren.
beide Zonen 3 Min.
International Schweinekotelett mit Grünkohl
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Schweinekotelett (ca. 200g pro Stück)
- 300 g Grünkohl (gewaschen, grob zerkleinert)
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Prise Chiliflocken – optional
Bei 200°C braucht ein 2 cm dickes Kotelett etwa 12-14 Minuten, gewendet nach der Hälfte der Zeit.
Ja, gare die Koteletts zuerst 14 Minuten bei 200°C und anschließend den Grünkohl 9 Minuten bei 180°C im selben Korb.