Schweinekotelett Curry mit Paprika
Curry, Kreuzkümmel und Paprikapulver geben diesem Schweinekotelett eine marokkanische Note, während die Paprika im Airfryer schön karamellisiert. Wer einen Duo-Airfryer besitzt, gart beide Komponenten parallel in getrennten Zonen und spart so Zeit.
Zutaten
- 2 StückSchweinekoteletts (ca. 2 cm dick)
- 2 StückPaprika (in Streifen geschnitten)
- 1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 2 ELOlivenölVorrat
- 1 ELCurrypulverVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 0,5 StückZitrone (Saft)
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Servieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 5 Min. - 2
Koteletts mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und der Hälfte des Olivenöls einreiben.
- 3
Paprika, Zwiebel und Knoblauch mit restlichem Olivenöl und Currypulver vermengen.
- 4
Koteletts in Zone 1 legen und bei 190°C garen, nach 8 Minuten wenden.
Zone 1 16 Min. - 5
Paprika-Mischung nach 6 Minuten in Zone 2 geben und bei 180°C garen, nach 5 Minuten schütteln.
Zone 2 10 Min. - 6
Kotelett und Paprika zusammen servieren, mit Zitronensaft beträufeln und mit Koriander bestreuen.
beide Zonen
Schweinekotelett Curry mit Paprika
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Schweinekoteletts (ca. 2 cm dick)
- 2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Currypulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 0.5 Stück Zitrone (Saft)
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Servieren) – optional
Bei 190°C benötigt ein 2 cm dickes Kotelett etwa 14 bis 16 Minuten, bis die Kerntemperatur von 70°C erreicht ist.
Ja, gare zuerst das Kotelett 16 Minuten bei 190°C und anschließend die Paprika 10 Minuten bei 180°C nach.