Schweinekotelett Curry mit Blumenkohl und Nudeln
Dieses Curry-Gericht bringt orientalische Gewürze in den Airfryer und kombiniert saftiges Schweinekotelett mit knackigem Blumenkohl. Dank der Duo-Funktion garen beide Komponenten gleichzeitig, während die Nudeln nebenbei auf dem Herd kochen. Ein Gericht, das sich hervorragend portionsweise vorbereiten lässt.
Zutaten
- 2 StückSchweinekotelett
- 400 gBlumenkohl (in Röschen geteilt)
- 200 gNudeln
- 2 TLCurrypulverVorrat
- 100 mlKokosmilchVorrat
- 1 StückZwiebel (gewürfelt)
- 2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
- 1 TLIngwer (gerieben)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 TLPaprikapulveroptionalVorrat
- 1 ELKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Heize beide Zonen des Airfryers auf 200°C vor.
beide Zonen 3 Min. - 2
Würze die Schweinekoteletts mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
Zone 1 - 3
Vermische den Blumenkohl mit Olivenöl, Currypulver, Knoblauch und Ingwer.
Zone 2 - 4
Lege die Koteletts in Zone 1 und gare sie 18 Minuten bei 200°C, nach der Hälfte wenden.
Zone 1 18 Min. - 5
Gib den marinierten Blumenkohl 3 Minuten später in Zone 2 und gare ihn 15 Minuten bei 200°C, nach 8 Minuten schütteln.
Zone 2 15 Min. - 6
Koche parallel die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente.
10 Min. - 7
Erhitze die Kokosmilch mit den Zwiebeln in einer Pfanne kurz auf, um eine cremige Curry-Sauce zu erhalten.
5 Min. - 8
Serviere Koteletts, Blumenkohl und Nudeln zusammen mit der Curry-Sauce und garniere mit Koriander.
beide Zonen
Schweinekotelett Curry mit Blumenkohl und Nudeln
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Schweinekotelett
- 400 g Blumenkohl (in Röschen geteilt)
- 200 g Nudeln
- 2 TL Currypulver
- 100 ml Kokosmilch
- 1 Stück Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 TL Ingwer (gerieben)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver – optional
- 1 EL Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 200°C benötigt ein Schweinekotelett etwa 18 Minuten, bis es eine Kerntemperatur von 65°C erreicht.
Ja, gare dafür zuerst den Blumenkohl 15 Minuten und danach die Koteletts 18 Minuten bei 200°C nacheinander.
Als Meal Prep hält sich das fertige Gericht im Kühlschrank bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.