Schweinekotelett-Brokkoli-Pfanne mexikanisch
Diese Pfanne bringt mexikanische Würze auf den Teller, ohne dass du Töpfe oder Pfannen brauchst. Kotelett und Brokkoli garen zusammen im Korb und sind in einer knappen halben Stunde fertig – ideal für ein proteinreiches Abendessen mit wenig Kohlenhydraten.
Zutaten
- 2 StückSchweinekoteletts (ca. 150 g pro Stück)
- 300 gBrokkoli (in Röschen geteilt)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKreuzkümmelVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 TLChiliflockenoptionalVorrat
- 1 TLSalzVorrat
- 1 TLPfefferVorrat
- 1 StückZitrone (in Spalten, zum Servieren)optional
- 1 PriseKoriander (gehackt, zum Garnieren)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Brokkoli in Röschen teilen und in einer Schüssel mit Öl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer vermischen.
- 3
Koteletts mit dem Rest der Gewürzmischung einreiben.
- 4
Koteletts und Brokkoli zusammen in den Airfryer-Korb legen und 8 Minuten bei 200°C garen.
8 Min. - 5
Koteletts wenden und den Brokkoli durchschütteln, dann weitere 7 Minuten garen, bis die Koteletts eine Kerntemperatur von 65-70°C erreichen.
7 Min. - 6
Mit Zitronenspalten und frischem Koriander servieren.
Schweinekotelett-Brokkoli-Pfanne mexikanisch
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 2 Stück Schweinekoteletts (ca. 150 g pro Stück)
- 300 g Brokkoli (in Röschen geteilt)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Chiliflocken – optional
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 Stück Zitrone (in Spalten, zum Servieren) – optional
- 1 Prise Koriander (gehackt, zum Garnieren) – optional
Bei 200°C sind Koteletts je nach Dicke nach 13-15 Minuten durchgegart, dabei einmal wenden.
Ja, dann Kotelett und Brokkoli getrennt garen und den Brokkoli nach etwa 6-7 Minuten aus dem Korb nehmen, da er schneller fertig ist als das Fleisch.