Duo + Einkorb 33 Min.einfach4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Schweinehackfleisch-Bällchen mit Süßkartoffel

Name: Schweinehackfleisch-Bällchen mit Süßkartoffel
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 500 g Schweinehackfleisch; 1 Stück Ei; 40 g Paniermehl; 1 Stück Zwiebel (fein gehackt); 2 Stück Knoblauchzehen (gepresst); 10 g Petersilie (gehackt); 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 600 g Süßkartoffel (in Spalten geschnitten); 2 EL Olivenöl

Diese Hackbällchen sind saftig innen und knusprig außen, ganz ohne zusätzliches Frittieröl. Zusammen mit den würzigen Süßkartoffel-Wedges ergibt sich ein sättigendes, proteinreiches Gericht, das sich auch gut vorbereiten lässt.

High ProteinEinfachSchnellMeal Prep

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach9 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🥩500 gSchweinehackfleisch
🥚1 StückEi
🍞40 gPaniermehlVorrat
🧅1 StückZwiebel (fein gehackt)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gepresst)
🌿10 gPetersilie (gehackt)optional
🧂1 TLSalzVorrat
•1 TLPfefferVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
🍠600 gSüßkartoffel (in Spalten geschnitten)
🫒2 ELOlivenölVorrat

Zubereitung

1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min.
2
Süßkartoffel-Spalten mit Olivenöl, Salz und Paprikapulver in einer Schüssel vermengen.
3
Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer gut vermischen und zu 16 gleichmäßigen Bällchen formen.
4
Süßkartoffel-Spalten in Korb 1 (oder als erste Charge) einlegen und bei 200°C 18 Minuten garen.
Zone 1 18 Min.
5
Nach 9 Minuten die Süßkartoffel-Spalten wenden.
Zone 1
6
Hackbällchen in Korb 2 (oder als zweite Charge) einlegen und bei 200°C 14 Minuten garen.
Zone 2 14 Min.
7
Nach 7 Minuten die Hackbällchen schütteln, damit sie gleichmäßig bräunen.
Zone 2
8
Hackbällchen und Süßkartoffel-Wedges zusammen servieren.
beide Zonen

Einkorb & Duo33 Min.4 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Schweinehackfleisch-Bällchen mit Süßkartoffel

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

480kcal

26gProtein

32gKohlenhydr.

27gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

500 g Schweinehackfleisch
1 Stück Ei
40 g Paniermehl
1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
2 Stück Knoblauchzehen (gepresst)
10 g Petersilie (gehackt) – optional
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
600 g Süßkartoffel (in Spalten geschnitten)
2 EL Olivenöl

Wie lange müssen Hackbällchen im Airfryer garen?

Bei 200°C benötigen die Hackbällchen etwa 14 Minuten, nach der Hälfte der Zeit einmal schütteln.

Kann ich das Rezept auch im Einkorb-Airfryer zubereiten?

Ja, gare zuerst die Süßkartoffel-Wedges 18 Minuten bei 200°C und anschließend die Hackbällchen 14 Minuten bei gleicher Temperatur.

Kann ich die Bällchen vorbereiten und später garen?

Ja, geformte Bällchen halten sich luftdicht verpackt bis zu 24 Stunden im Kühlschrank, bevor sie in den Airfryer kommen.

schnelle-airfryer-rezepte.de als bevorzugte Quelle bei Google hinzufügen