Schweinefilet Wrap mit Spinat und Reis
Dieser Wrap bringt mediterranes Aroma und einen ordentlichen Proteinschub auf den Teller. Das Schweinefilet gart zusammen mit dem Spinat im selben Korbdurchgang, während der Reis parallel auf dem Herd fertig wird und alles zusammen in der Tortilla landet.
Zutaten
- 300 gSchweinefilet (in Würfel geschnitten)
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 StückKnoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TLRosmarin (gehackt)
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 150 gBlattspinat (frisch)
- 150 gReis (gekocht, auf dem Herd vorbereitet)
- 4 StückTortilla-Wraps
- 60 gFeta (zerbröckelt)
- 1 StückTomate (gewürfelt)
- 0,5 Stückrote Zwiebel (in feinen Ringen)optional
- 1 ELZitronensaft (frisch gepresst)optional
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
3 Min. - 2
Reis nach Packungsangabe auf dem Herd kochen, während der Airfryer läuft.
- 3
Schweinefilet würfeln und mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 4
Fleisch in den Korb geben und 8 Minuten bei 200°C garen.
8 Min. - 5
Nach 4 Minuten den Korb schütteln, damit alle Seiten gleichmäßig bräunen.
4 Min. - 6
Spinat zum Fleisch geben und weitere 3-4 Minuten garen, bis er zusammengefallen ist und das Fleisch durch ist.
4 Min. - 7
Tortillas kurz für 1 Minute bei 180°C im Korb erwärmen.
1 Min. - 8
Tortillas mit Reis, Fleisch-Spinat-Mix, Feta, Tomate und Zwiebel füllen, mit Zitronensaft beträufeln und aufrollen.
Schweinefilet Wrap mit Spinat und Reis
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Schweinefilet (in Würfel geschnitten)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 1 TL Rosmarin (gehackt)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 150 g Blattspinat (frisch)
- 150 g Reis (gekocht, auf dem Herd vorbereitet)
- 4 Stück Tortilla-Wraps
- 60 g Feta (zerbröckelt)
- 1 Stück Tomate (gewürfelt)
- 0.5 Stück rote Zwiebel (in feinen Ringen) – optional
- 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst) – optional
In Würfeln geschnitten ist Schweinefilet bei 200°C nach etwa 8-10 Minuten durchgegart, je nach Größe der Stücke.
Reis lässt sich im Airfryer nicht zuverlässig kochen, deshalb wird er hier parallel auf dem Herd zubereitet, während Fleisch und Spinat im Korb garen.
Ja, Zucchini oder Paprika passen ebenfalls gut und benötigen ähnlich lange im Korb wie der Spinat.