Schweinefilet Wrap mit Rotkohl und Tortilla
Dieser Wrap bringt Fleisch und Gemüse gemeinsam in eine Auflaufform, sodass der Airfryer alles in einem Durchgang gart. Die Tortillas wärmst du kurz mit auf, während Joghurt eine schnelle Sauce liefert.
Zutaten
- 300 gSchweinefilet (gewürfelt)
- 300 gRotkohl (in Streifen geschnitten)
- 1 StückZwiebel (in Ringen)
- 4 StückTortilla-Fladen
- 1 ELOlivenölVorrat
- 1 TLPaprikapulverVorrat
- 1 TLKnoblauchpulverVorrat
- 1 PriseSalzVorrat
- 1 PrisePfefferVorrat
- 1 ELEssigoptionalVorrat
- 1 TLHonigoptionalVorrat
- 100 gJoghurt (für die Sauce)
Zubereitung
- 1
Airfryer auf 200°C vorheizen.
5 Min. - 2
Schweinefilet würfeln und mit Öl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- 3
Rotkohl und Zwiebel in eine Auflaufform geben, das marinierte Fleisch darauf verteilen und mit Essig sowie Honig beträufeln.
- 4
Auflaufform in den Airfryer stellen und 15 Minuten bei 200°C garen, nach 8 Minuten einmal durchmischen.
15 Min. - 5
Tortillas für die letzten 2 Minuten mit in den Airfryer legen, damit sie warm werden.
2 Min. - 6
Joghurt mit etwas Salz und Pfeffer verrühren, um eine schnelle Sauce herzustellen.
- 7
Tortillas mit der Fleisch-Rotkohl-Mischung füllen, Sauce daraufgeben, aufrollen und servieren.
Schweinefilet Wrap mit Rotkohl und Tortilla
Nährwerte pro Portion · BLS 4.0
Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.
Zutaten
- 300 g Schweinefilet (gewürfelt)
- 300 g Rotkohl (in Streifen geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (in Ringen)
- 4 Stück Tortilla-Fladen
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Essig – optional
- 1 TL Honig – optional
- 100 g Joghurt (für die Sauce)
Bei 200°C benötigt der Rotkohl zusammen mit dem Schweinefilet etwa 15 Minuten, nach 8 Minuten solltest du einmal durchmischen.
Ja, du kannst die Auflaufform einfach in eine der beiden Zonen stellen und dort bei gleicher Temperatur und Zeit garen wie im Einkorb-Gerät.