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Schweinefilet Wrap mit Paprika und Couscous

Name: Schweinefilet Wrap mit Paprika und Couscous
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 300 g Schweinefilet (in Streifen geschnitten); 2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten); 150 g Couscous; 1 Stück Zwiebel (in feine Ringe geschnitten); 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt); 4 Stück Weizen-Tortillas; 1 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Chiliflocken; 0.5 Stück Zitrone (Saft davon); 1 EL Koriander (gehackt); 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese Wraps bringen mexikanische Würze auf den Teller, ohne dass du lange in der Küche stehst. Schweinefilet und Paprika garen im Duo-Airfryer parallel in zwei Zonen und landen zusammen mit Couscous im warmen Wrap.

SchnellHigh ProteinEinfach

Vorheizen200 °C · 3 Min.

Garen200 °C

Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen

Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.

🥩300 gSchweinefilet (in Streifen geschnitten)
🫑2 StückPaprika (in Streifen geschnitten)
🌾150 gCouscous
🧅1 StückZwiebel (in feine Ringe geschnitten)
🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
🌯4 StückWeizen-Tortillas
🫒1 ELOlivenölVorrat
🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
•1 TLKreuzkümmelVorrat
•1 TLChiliflockenoptionalVorrat
🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)
🌿1 ELKoriander (gehackt)optional
🧂1 PriseSalzVorrat
•1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

1
Couscous nach Packungsanweisung mit heißem Wasser übergießen und quellen lassen.
2
Schweinefiletstreifen mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer mischen.
3
Paprikastreifen mit Zwiebel, Knoblauch, Chiliflocken und etwas Olivenöl vermengen.
4
Airfryer auf 200°C vorheizen.
beide Zonen 3 Min.
5
Schweinefilet in Zone 1 einlegen und bei 200°C garen.
Zone 1 14 Min.
6
Paprikamischung in Zone 2 einlegen und bei 200°C garen.
Zone 2 12 Min.
7
Paprika nach 6 Minuten einmal schütteln.
Zone 2 6 Min.
8
Couscous auflockern und mit Zitronensaft sowie Koriander vermengen.
9
Tortillas kurz erwärmen, mit Couscous, Schweinefilet und Paprika füllen und aufrollen.

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Schweinefilet Wrap mit Paprika und Couscous

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

530kcal

36gProtein

48gKohlenhydr.

18gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

300 g Schweinefilet (in Streifen geschnitten)
2 Stück Paprika (in Streifen geschnitten)
150 g Couscous
1 Stück Zwiebel (in feine Ringe geschnitten)
2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
4 Stück Weizen-Tortillas
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Chiliflocken – optional
0.5 Stück Zitrone (Saft davon)
1 EL Koriander (gehackt) – optional
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Wie lange muss Schweinefilet im Airfryer garen?

Schweinefilet in Streifen braucht bei 200°C etwa 14 Minuten, bis es innen noch saftig und durchgegart ist.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, gare zuerst die Paprika 12 Minuten bei 200°C und halte sie warm, danach das Schweinefilet 14 Minuten bei 200°C – insgesamt etwa 26 Minuten.

Kann ich den Couscous durch Reis ersetzen?

Ja, 150 g gekochter Reis funktioniert genauso gut als Füllung für die Wraps.

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