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Schweinefilet Wrap mit Mangold und Polenta aus dem Airfryer mit Schweinefilet und Sojasauce, auf beigem Marmor angerichtet.
Einkorb 38 Min.mittel2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Schweinefilet Wrap mit Mangold und Polenta

Dieser Wrap kombiniert asiatische Aromen wie Sojasauce, Ingwer und Sesamöl mit klassischer Polenta und würzigem Mangold. Alles wird nacheinander im selben Korb gegart, sodass am Ende ein warmes, stimmiges Gesamtgericht entsteht.

High ProteinSchnellGemüseEinfach
Vorheizen200 °C · 3 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach11 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🥩300 gSchweinefilet (in dünne Streifen geschnitten)
  • •2 ELSojasauceVorrat
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
  • 🫚1 TLIngwer (gerieben)
  • •1 TLHonigVorrat
  • •1 ELSesamölVorrat
  • •1 PriseChiliflockenoptionalVorrat
  • 🥬150 gMangold (grob geschnitten)
  • 🌽200 gPolenta (vorgekocht, in Scheiben geschnitten)
  • 🫒1 ELOlivenölVorrat
  • 🌯4 StückTortilla-Wraps
  • 🌱1 StückFrühlingszwiebel (in Ringe geschnitten)optional
  • •1 TLSesamoptional
  • 🧂1 PriseSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat

Zubereitung

  1. 1

    Schweinefilet in dünne Streifen schneiden und mit Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Honig und Sesamöl vermischen. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.

  2. 2

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    3 Min.
  3. 3

    Polenta-Scheiben mit Olivenöl bestreichen und in den Korb legen, 8 Minuten backen.

    8 Min.
  4. 4

    Marinierte Schweinefilet-Streifen zu der Polenta geben und weitere 6 Minuten backen, nach 3 Minuten schütteln.

    6 Min.
  5. 5

    Mangold dazugeben und die restlichen 4 Minuten mitbacken, bis alles gar und leicht knusprig ist.

    4 Min.
  6. 6

    Tortillas kurz erwärmen, mit Filet, Polenta und Mangold füllen, mit Frühlingszwiebel und Sesam bestreuen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Einkorb-Airfryer38 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Schweinefilet Wrap mit Mangold und Polenta

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

520kcal
38gProtein
45gKohlenhydr.
18gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 300 g Schweinefilet (in dünne Streifen geschnitten)
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 TL Ingwer (gerieben)
  • 1 TL Honig
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 Prise Chiliflocken – optional
  • 150 g Mangold (grob geschnitten)
  • 200 g Polenta (vorgekocht, in Scheiben geschnitten)
  • 1 EL Olivenöl
  • 4 Stück Tortilla-Wraps
  • 1 Stück Frühlingszwiebel (in Ringe geschnitten) – optional
  • 1 TL Sesam – optional
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Wie lange braucht Schweinefilet im Airfryer?

Dünne Streifen sind bei 200°C nach etwa 6 Minuten durchgegart, dickere Stücke können 2 Minuten länger brauchen.

Kann ich frische statt fertige Polenta verwenden?

Ja, koche die Polenta nach Packungsanweisung, lasse sie fest werden und schneide sie in Scheiben, bevor du sie in den Airfryer gibst.

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