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Schweinefilet-Tomaten-Pfanne aus dem Airfryer mit Schweinefilet und Tomaten, auf dunklem Schiefer angerichtet.
Duo 27 Min.einfach2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Schweinefilet-Tomaten-Pfanne

Schweinefilet und Tomaten treffen auf Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chiliflocken für einen mexikanischen Twist. Im Duo-Airfryer garen beide Komponenten gleichzeitig in getrennten Zonen, sodass alles zeitgleich auf den Tisch kommt.

GesundLow CarbHigh ProteinSchnell
Vorheizen200 °C · 3 Min.
Garen200 °C
Schütteln nach6 Min.

Zutaten

Portionen
2
Tippe auf + bei einer Zutat, um sie einzeln hinzuzufügen.
  • 🥩300 gSchweinefilet (in Würfel geschnitten)
  • 🍅300 gTomaten (geviertelt)
  • 🧅1 StückZwiebel (in Ringe geschnitten)
  • 🧄2 StückKnoblauchzehen (gehackt)
  • 🌶️1 TLPaprikapulverVorrat
  • •1 TLKreuzkümmelVorrat
  • •1 TLChiliflockenoptionalVorrat
  • 🫒2 ELOlivenölVorrat
  • 🧂1 TLSalzVorrat
  • •1 PrisePfefferVorrat
  • 🌿1 ELKoriander (gehackt, zum Servieren)optional
  • 🍋0,5 StückZitrone (Saft davon)optional

Zubereitung

  1. 1

    Airfryer auf 200°C vorheizen.

    beide Zonen 3 Min.
  2. 2

    Schweinefilet würfeln und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, der Hälfte des Knoblauchs, Salz, Pfeffer und 1 EL Olivenöl vermengen.

  3. 3

    Tomaten und Zwiebel mit restlichem Knoblauch, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.

  4. 4

    Schweinefilet in Zone 1 geben und bei 200°C für 12 Minuten garen.

    Zone 1 12 Min.
  5. 5

    Nach 2 Minuten die Tomatenmischung in Zone 2 dazugeben und bei 190°C für 10 Minuten garen.

    Zone 2 10 Min.
  6. 6

    Nach der Hälfte der Garzeit beide Körbe schütteln.

    beide Zonen
  7. 7

    Schweinefilet und Tomaten zusammen anrichten, mit Koriander und Zitronensaft beträufeln.

Duo-Airfryer27 Min.2 Portionenschnelle-airfryer-rezepte.de

Schweinefilet-Tomaten-Pfanne

Nährwerte pro Portion · BLS 4.0

320kcal
35gProtein
8gKohlenhydr.
15gFett

Quelle: Max Rubner-Institut (2025), Bundeslebensmittelschlüssel 4.0.

Zutaten

  • 300 g Schweinefilet (in Würfel geschnitten)
  • 300 g Tomaten (geviertelt)
  • 1 Stück Zwiebel (in Ringe geschnitten)
  • 2 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Chiliflocken – optional
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL Koriander (gehackt, zum Servieren) – optional
  • 0.5 Stück Zitrone (Saft davon) – optional
Wie lange muss Schweinefilet im Airfryer garen?

Bei 200°C benötigt gewürfeltes Schweinefilet etwa 12 Minuten, bis es innen 65-70°C erreicht und saftig bleibt.

Geht das Rezept auch im Einkorb-Airfryer?

Ja, gare zuerst die Tomaten 10 Minuten bei 190°C, nimm sie heraus, und gare danach das Schweinefilet 12 Minuten bei 200°C.

Kann ich die Tomaten durch Paprika ersetzen?

Ja, Paprika passt geschmacklich gut und benötigt bei 190°C ebenfalls etwa 10 Minuten Garzeit.

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